P&T柏林茶館 享受最奔放的台北餐桌風景
源於德國柏林的 Paper and Tea （P&T）始於茶葉，由世代擁有茶葉貿易背景的 Jens De Gruyter 於2012年所創立，當柏林四地還飄散著咖啡香時，P&T 便企圖以滿室的茶葉清香，征服對咖啡重度成癮的柏林人。2018年初，P&T柏林茶館以外客之姿首度跨足海外，全球第一家海外店即選擇落腳台灣。
在成功打造時尚茶飲新風潮後，2019年1月P&T柏林茶館入駐微風南山，特別將品牌獨特的飲茶哲學延伸至飲食，推出一道道特色料理。結合柏林風格的叛逆新潮，並以台灣在地風情為創作靈感，蒐集來自這座島嶼所孕育的豐富滋味。從前菜、主食到甜點，搭配茶品與酒飲，將你我共有的飲食記憶端上桌，享受顛覆印象又時髦的美味。
這些具有歐、台混血基因的美味料理，來自主廚葉鎮宇之手，也是此次P&T柏林茶館特別為微風南山店特別邀聘而來。葉鎮宇主廚擁有20多年的豐富經歷，曾任多間知名飯店主廚，也開過法式餐廳。從最精緻的法式甜點做起，擷取歐洲飲食裡的技法特色，並精通台灣料理，獨樹一幟。當派系分界不再鮮明的風格料理終釀成一股大浪之時，浪頭上的葉鎮宇主廚率領團隊，讓自然的食材、揉合島嶼風土的味覺與新舊並具的料理技法，幻化成餐桌上毫不造作卻絕對時髦的誘人美味，於P&T柏林茶館微風南山店獨家販售。
在空間設計上，P&T柏林茶館微風南山店的用餐氛圍別具時髦現代感。在此入座，能全然感受帶有 Paper and Tea（P&T） 新潮特色的飲食風格。蒐羅台灣豐潤的山海滋味，搭以細膩顛覆的味覺組合，包含海膽燉飯、生蠔與烏魚子的直爽海味；桂丁雞、地瓜、鹹蛋黃的田野風土，搭配現沖現泡的特色茶品與酒飲，編寫最奔放的台北餐桌印象。
P&T柏林茶館微風南山店 推薦餐點&茶品
炭烤小卷 NT$320
將新鮮小卷填入西班牙臘腸甜椒醬與瑞可達乳酪，再將飽滿的小卷放上爐架炭烤，一刀切開，爆開的內餡飄出濃郁鹹香，搭配以檸檬汁調味的蘆筍茴香沙拉，與小卷鮮甜相互輝映，將盤中食材的原始風味發揮得淋漓盡致。
麻辣牛舌 NT$360
牛舌慢燉後口感鮮嫩中帶點彈性，浸入麻辣醬後以細火慢煨，熱熱軟軟的刈包包覆麻香入味的牛舌，搭上酸甜紫高麗菜、與焦糖榛果碎，甘甜滋味圓潤了麻辣香，順口又過癮。
魚卵松葉蟹燉飯 NT$580
將熟悉的日式風味融入燉飯中，米飯不僅吸飽蟹味噌、醋薑、昆布高湯中精華，炭烤後的松葉蟹腳更添香氣，最後淋上白酒奶油魚子醬，每一口都能嚐到魚卵在口中爆開與燉飯米心的多層次口感與特別卻不膩人的濃郁風味。
炙燒角蝦海膽細扁麵 NT$520
炙燒角蝦與黃澄澄海膽，再以龍蝦高湯為基底快炒細扁麵，後細細撒上烏魚子點綴，盤中盡帶迷人蝦香，濃郁的食材組合卻有著意外爽口的暢快滋味。
帶骨豬里肌 NT$880
經舒肥烹調後的豬里肌內裡粉嫩，香煎上色後逼出油脂焦香，佐以橙漬過後的紅蘿蔔，酸甜味道解膩之外，更能凸顯紅肉風味，鹹、甜、酸中達到最舒服的味覺平衡，完美滿足想要大口吃肉的慾望。
薰衣草芋頭濃湯 NT$280
瑞可達鹹蛋餃子 Salted egg rivioli
以台灣小吃炸芋泥球為靈感，再將其中元素解構為芋頭濃湯、紫薯脆片，以及手工製作的鹹蛋黃義大利餃，舀起淡紫色芋頭鹹香與流沙蛋黃餃一同入口，在熟悉的味道外，更多了令人驚喜的口感。
花草茶：牧羊人茶 NT$220
生長於土耳其與希臘山區，以山系茶（Mountain Tea）著稱的牧羊人茶，風味以百里香、柑橘為特徵，是地中海沿岸中最家常的古傳保健良方，簡單以熱水沖泡，並搭配蜂蜜飲用，味道溫和卻又擁有恢復體力的療癒特性。
茶調酒：無所畏懼 NT$280
將P&T最經典熱銷的杜松伯爵茶浸入琴酒中，添加蜂蜜、通寧水，入口可感覺到帶有來自伯爵茶的茉莉與佛手柑香氣，風味溫潤迷人。
鍋煮奶茶：可可甜橙鮮奶茶 NT$240
靈感源自法式甜點，將香草、可可與柑橙等經典元素混入茶葉，佐以些許玫瑰與矢車菊花瓣，選用味道較為深沈的紅茶為底，有著平衡且精緻的香氣、類似苦甜巧克力般微苦中回甘的風韻。加入鮮乳後，以直火慢煮成奶茶，有著意料之中卻又總是令人驚喜的獨特風味。
丹麥家居品牌Bloomingville亞洲首店、全球第一間概念店
成立於2000年的丹麥家居品牌Bloomingville，在英、法等歐洲多個國家高級家居百貨名店，以及美國、澳洲等全世界近70個國家均有設立品牌門市。 Bloomingville 擁有近百名來自丹麥及全球設計師，在每一季皆有全新風格產品亮相，引領歐美居家潮流，更是妝點居家空間的首選。瑪黑家居於微風南山獨家引進Bloomingville全球首間概念店，寬敞的空間，以帶灰色調的藍、粉、白，打造出具現代風格的愜意氛圍。店內商品分為傢俱、傢飾品、餐廚、衛浴、親子等五大系列，並將空間比照家中不同區塊進行分隔，讓前來參觀者倍感親切，更能融入於日常生活情境之中，零距離體驗北歐風的居家美學。
Bloomingville商品講究功能與美感兼具，秉持北歐設計一貫的悠然節奏，用色優雅，將簡約的浪漫基調注入居家角落，令人俯拾所見，皆能感受生活的美好。Bloomingville家居選品，品項多達超過800種，居家布置所需的一切，在店裡都能一次滿足。
歡慶微風南山店開幕 P&T柏林茶館、Bloomingville推出獨家優惠
為歡慶P&T柏林茶館於微風南山開幕，以及Bloomingville開設全球第一間旗艦店，瑪黑家居特別推出獨家限定優惠。只要於1/27前到P&T柏林茶館微風南山店享用任何餐點，即可免費獲得法式裸麥麵包+手工可可柑橙奶油一份，法式麵包樸質Q彈的口感，搭配手工奶油，在口中愈嚼愈香，品味主廚的初心滋味；Bloomingville於1/10～1/27期間，微風南山旗艦店商品全面9折，且折扣後滿NT$3,000，再贈送丹麥森林動物刺蝟點心盤一只，快把握年前時機，為居家裝點上最美風景。
