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丹麥品牌Bloomingville亞洲首間概念店、德國P&T進駐微風南山

圖/品牌提供

 

來自丹麥的北歐大型居家品牌Bloomingville,以及結合德國好茶與歐陸料理的 P&T,本週正式於南山微風開幕登場!



 
作為台灣第一個全家居的選物平台,瑪黑家居引進世界各地,包含丹麥、西班牙、英國、法國、奧地利、澳洲、日本、泰國等超過兩百個設計品牌,從傢飾、餐廚、時鐘燈具,到文房道具、首飾配件,多達3300件的商品,充滿獨特性與風格品味,傳遞出深具美感的舒適居家氛圍。在每一年都從美感與人的不同面向,挖掘出更多居家生活的可能性。


設立於丹麥的 Bloomingville,在法國、英國、德國、美國、澳洲等全世界近 70 個國家皆設有據點,於歐洲各大高級家居百貨皆可見其身影,許多歐美人士妝點居家空間的首選。以其北歐簡約靈魂、結合當代與居家美感設計的風格,激發出充沛及不同樣貌的產品內容。Bloomingville 看中台灣居家美感趨勢,決定與瑪黑家居聯手,首度於台灣設立大型旗艦店,更是全亞洲首個品牌門市據點。


P&T柏林茶館 享受最奔放的台北餐桌風景 
 
源於德國柏林的 Paper and Tea (P&T)始於茶葉,由世代擁有茶葉貿易背景的 Jens De Gruyter 於2012年所創立,當柏林四地還飄散著咖啡香時,P&T 便企圖以滿室的茶葉清香,征服對咖啡重度成癮的柏林人。2018年初,P&T柏林茶館以外客之姿首度跨足海外,全球第一家海外店即選擇落腳台灣。
 
 
 
 
在成功打造時尚茶飲新風潮後,2019年1月P&T柏林茶館入駐微風南山,特別將品牌獨特的飲茶哲學延伸至飲食,推出一道道特色料理。結合柏林風格的叛逆新潮,並以台灣在地風情為創作靈感,蒐集來自這座島嶼所孕育的豐富滋味。從前菜、主食到甜點,搭配茶品與酒飲,將你我共有的飲食記憶端上桌,享受顛覆印象又時髦的美味。
 
 
這些具有歐、台混血基因的美味料理,來自主廚葉鎮宇之手,也是此次P&T柏林茶館特別為微風南山店特別邀聘而來。葉鎮宇主廚擁有20多年的豐富經歷,曾任多間知名飯店主廚,也開過法式餐廳。從最精緻的法式甜點做起,擷取歐洲飲食裡的技法特色,並精通台灣料理,獨樹一幟。當派系分界不再鮮明的風格料理終釀成一股大浪之時,浪頭上的葉鎮宇主廚率領團隊,讓自然的食材、揉合島嶼風土的味覺與新舊並具的料理技法,幻化成餐桌上毫不造作卻絕對時髦的誘人美味,於P&T柏林茶館微風南山店獨家販售。
 
 
 
在空間設計上,P&T柏林茶館微風南山店的用餐氛圍別具時髦現代感。在此入座,能全然感受帶有 Paper and Tea(P&T) 新潮特色的飲食風格。蒐羅台灣豐潤的山海滋味,搭以細膩顛覆的味覺組合,包含海膽燉飯、生蠔與烏魚子的直爽海味;桂丁雞、地瓜、鹹蛋黃的田野風土,搭配現沖現泡的特色茶品與酒飲,編寫最奔放的台北餐桌印象。
 
 
 
P&T柏林茶館微風南山店 推薦餐點&茶品    

 

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 炭烤小卷      NT$320

將新鮮小卷填入西班牙臘腸甜椒醬與瑞可達乳酪,再將飽滿的小卷放上爐架炭烤,一刀切開,爆開的內餡飄出濃郁鹹香,搭配以檸檬汁調味的蘆筍茴香沙拉,與小卷鮮甜相互輝映,將盤中食材的原始風味發揮得淋漓盡致。

 

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麻辣牛舌    NT$360

牛舌慢燉後口感鮮嫩中帶點彈性,浸入麻辣醬後以細火慢煨,熱熱軟軟的刈包包覆麻香入味的牛舌,搭上酸甜紫高麗菜、與焦糖榛果碎,甘甜滋味圓潤了麻辣香,順口又過癮。 

 

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魚卵松葉蟹燉飯    NT$580

將熟悉的日式風味融入燉飯中,米飯不僅吸飽蟹味噌、醋薑、昆布高湯中精華,炭烤後的松葉蟹腳更添香氣,最後淋上白酒奶油魚子醬,每一口都能嚐到魚卵在口中爆開與燉飯米心的多層次口感與特別卻不膩人的濃郁風味。

 

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炙燒角蝦海膽細扁麵      NT$520

炙燒角蝦與黃澄澄海膽,再以龍蝦高湯為基底快炒細扁麵,後細細撒上烏魚子點綴,盤中盡帶迷人蝦香,濃郁的食材組合卻有著意外爽口的暢快滋味。

姊妹淘編輯部
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