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agnè s b. CAFÉ推出2019蛋糕新品!「減糖」配方多吃一點也不會罪惡

圖/agnè s b. CAFÉ

 

新的一年,agnè s b. CAFÉ推出多款蛋糕新品,選用法國頂級原物料及每日手工新鮮製,包含全新法式小泡芙及 5 款蛋糕,減糖配方更清爽無負擔,吃多一點也不會太罪惡!
 
 

採用 Agnè s 女士家傳配方的「法式檸檬塔」,以不同品種的檸檬,取用萊姆的香氣與檸檬的酸,呈現清香爽口的經典滋味。全新推出的「法式小泡芙」,外層覆蓋波蘿皮,選用法國進口 T45麵粉為主原料,以新鮮香緹奶油為內餡,一口咬下,外皮微酥富彈性,內餡則香甜滑順,有巧克力、榛果、鮮奶油三種口味,精緻小巧的六入組合適合三五好友共享午茶時光。

 

 

本次有兩款以水果為主題的注目新品,造型亮眼的「芒果香草慕斯蛋糕」,以分子料理為概念,選用法國進口果泥,展現芒果的不同面貌,切開蛋糕滿滿的芒果果泥緩緩流出,與香草戚風蛋糕一起享用,享受新鮮爽口好滋味;另一款「荔枝玫瑰水果塔」,入口滿滿的香氣來自荔枝玫瑰卡士達醬,以現泡的荔枝玫瑰茶調和卡士達醬,並選用當季新鮮水果,香氣十足最受女性喜愛。

 

 

 

 

最受歡迎的「咖啡巧克力蛋糕」製程最為繁複。蛋糕側面可見層次分明,為呈現不同口感,不同層的甘納許、奶油及蛋糕體等,製作手法及配方皆不盡相同,入口後卻能完美融合,特別加入咖啡酒,濃醇的咖啡香與巧克力香同時迸發,更選用法國發酵奶油讓口感更滑順綿密而不膩,顛覆法式甜點甜膩的傳統印象。母親節曾推出的「草莓芭芭露亞蛋糕」,因大受好評此次同步成為常賣商品。選用頂級馬達加斯加香草莢製成芭芭露亞幕斯與戚風蛋糕,搭配新鮮草莓製成的果凍與奶酪,香氣口感豐富迷人。

 

姊妹淘編輯部
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