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英國觀察日記♥bake-a-boo

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文/英國觀察日記倫敦代表Clair

這是一個充滿陽光的午後,我比約定的時間稍微早了點到達bake-a-boo。小巧溫馨的店面裡到處是店主人Zoe珍藏的裝飾品,有些是他四 處蒐集而來的,有些則是朋友贈送的;室內粉色系的裝潢讓人感覺很放鬆。我到的時候剛好遇到熟客經過,帶著自己的寵物跟Zoe打招呼。

bake-a-boo 不只是一家單純賣杯子蛋糕和切片蛋糕的西點小舖,也有供應cream tea與下午茶(需預定),更是熱門的tea party場地,除了提供茶點,bake-a-boo還有各種主題課程讓party更加豐富有趣,包括了飾品製作、縫紉、打毛線、美 妝、插花及蛋糕裝飾等等。

可愛的店名bake-a-boo原來是老闆自己暱稱的諧音,因為老闆Zoe的小名是Boo,Baker(烘培師傅)則是她的 職業,Baker Boo在英國腔裡念快一些就變成了bake-a-boo。另一層意思,就像是取悅嬰兒的遊戲peek-a-boo(遮臉躲貓貓)一樣,老闆希望來到bake-a-boo的客人都能夠開心度過午茶時光。

Zoe大約是七年前開始烘焙事業的,前四年在市集裡擺攤,bake-a-boo則是她的第一家店,已經開了三年。在bake-a-boo有許多特殊的蛋糕口味,有oreo餅乾、baileys奶酒和柯夢波丹cosmopolitan調酒口味;最受大家喜愛的是招牌boo口味,香草口味的杯子蛋糕,加 上灑著各種裝飾及軟糖的糖霜;Zoe自己最喜歡的覆盆莓口味也很暢銷,她說:「我以前每天都會吃杯子蛋糕!但有點年紀以後 就得開始注意飲食習慣了。」

bake-a-boo的蛋糕都是運用當季食材,當天新鮮烘焙而成。同時貼心地為不食用麥麩的朋友推出gluten-free的口味以及無蛋無奶的全素口味。夏天的時候比較多水果口味,如草莓或覆盆子,冬天就會有聖誕氣氛的肉桂口味等等。Zoe說:「其實完全是看心情!也 有一天我心血來潮就做了從麵糊到裝飾全部都是藍莓的杯子蛋糕。」

除了九月即將要出版的食譜 外,Zoe也希望很快可以在別的地區開設新店,讓更多人可以吃到bake-a-boo的蛋糕。

最後我給Zoe出了個一道考題,請她推薦一家除了bake-a-boo之外,在倫敦最棒的下午茶。她毫不猶豫地就說是在 Highgate的High Tea,茶跟蛋糕都很推薦噢!


結束了愉快的訪問之後,我順便外帶了銷售最好的杯子蛋糕,Zoe細心的幫我把蛋糕裝進紙盒,還綁上了粉紅色的緞帶。提著蛋糕 走出店門,我想這真的是一家愛吃甜食的女生一定會喜歡的店!

bake-a-boo的聯絡方式:
Flickr: bake-a-boo
Twitter: bakeaboo
www.bake-a-boo.com
86 Mill Lane London NW6 1NL
020 7435 1666

本文出自:英國觀察日記粉絲頁

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