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超爽秋冬企劃:橘色涮涮鍋頂級遊

 

文╱貝莉 圖/Wenny

警告:以下圖文,如果正在減肥、飢餓如柴;還有好一陣子才要外出用餐者,請勿服用,另,看完之後請勿詛咒我,我知道我很幸福,謝謝!

我一直有個小小的遺憾,話說某年曾跟某男友有如此對話:
當時男友:「今天好冷,去吃橘色好不好?」
我:「唉,現在月底,又沒什麼事情好慶祝,我們以後再去吃好不好?」

當時,我是如此的溫良恭儉讓,但…沒多久我們就分手了…,橘色涮涮鍋成為我心中的一個小黑洞,我一直想去吃,可是心中又有根小刺想說:「我才不要第一次自己去花錢吃,畢竟上次本來是有人要請我的啊!」

然而…終於…好命的我,在今年冬天被完成這個願望了…。

繼上次跑去台北市信義路的Marquee大喝秋冬特調之後,我又接了一個超爽企劃──橘色涮涮鍋秋冬美食之旅。

因為橘色太受歡迎了,午餐跟晚餐時間都大爆滿,所以這次是安排在下午時間,為了要好好享受這美食,我忍著一整個上午都沒吃東西,一行三人就怕因為不夠餓錯過什麼。

走進橘色,就可以了解為什麼他們會如此受歡迎,隱密的包廂,讓女生們可以享受輕鬆愉快的用餐時光,季節的特選食材,為了維持食物的穩定性,來自四面八方,而且,為了我們這些怕胖又貪吃的女生們,安排了冬季特餐。除了前菜、單點還有鍋類之外,還有甜品作為四道完整樂章。

 

 

特選食材,份量剛剛好

因為我們是三個女生一起去,所以我們各自選擇了不同的前菜。

首先頭盤是由連珠蕃茄打頭陣,蕃茄去皮之後搭配上義大利醋以及洋蔥,清爽不太甜,酸味開啟我們的味蕾(簡單地說就是讓我餓翻天),橘色的服務人員有表示,他們的食材都是選購當日或者是當季最好的狀態,所以有時候蕃茄沙拉不見得是用連珠蕃茄,也會用牛蕃茄代替。

 

另外我們還品嚐了讓我尖叫破百的蘆筍豆腐,蘆筍豆腐是用新鮮蘆筍汁加上蛋汁與蛋豆腐再加上南瓜泥的攪拌打勻之後再蒸煮的前菜上面並且加上松葉蟹肉,口感有層次又清甜,只是我為了要忍住好好享用接下來的主食,之前一直忍著不吃完(雖然…我最後還是筷子搶著就分食完畢)。

 

第三道是特選生菜沙拉,特選生菜沙拉除了有時令蔬菜還有搭配上日本松葉蟹腳,特調的和風醬汁搭配來自阿里山的現磨芥末跟鮪魚,不辣不油並且香甜,特別推薦他們來自北海道的玉米,清甜到我一直問他們是不是偷用綠巨人玉米罐。

 

除了頭盤之外,我們另外加點了生魚片。

橘色的產品都是以客為先,所以各類商品都可以客製化可以調配,連生魚片都是喔,這次我們的生魚片是時令生魚片配上日本進口的甜蝦跟馬糞海膽。

因為季節變化,廚師會因為魚肉的特性做變化,有些會微烤過或煎過引發魚的優點。所有食材都是每日直送,入口即化,甚至不需要沾太多的芥末跟醬油,就可以不腥且甜(橘色裡面的食物們,大多保留食材本身的鮮甜,這是最令人讚嘆的地方)

鍋類主秀,怎麼吃才不會胖?

 

橘色的服務人員推薦我們肉類點選牛小排,原因是因為牛小排口感飽食卻不會油膩,非常適合女性享用。除此之外我們還搭配了菲律賓進口的青蟳,問為什麼會選擇菲律賓的食材,據服務人員表示, 因為東南亞的氣候穩定,不受四季影響都有肥美的螃蟹,橘色老闆希望來享用美食的老饕們,都能享受到相同的美食,不會因為季節而影響。

Tags : 飲食
貝莉
「世界這麼大,若老是只談論愛情,那實在是太無聊了!」以辛辣又搞笑的風格在水瓶鯨魚的「失戀雜誌」文學網站發跡,進而獲得陶晶瑩賞識加入「姊妹淘」網站作家群,成為第一個被陶晶瑩簽約的文學創作者。有著女性化身材兼男孩性格的她,直率、愛朋友、戀愛慾跟食慾一樣旺盛,希望擁有永遠保持對世界充滿熱情跟好奇的心。