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豪門主廚在我家:白芝麻納豆芥蘭+茄子鑲肉

雷蒙老師示範–百頁鹹餅乾&薰衣草鮮干貝
廚房贊助—YAMICOOK

吃遍山珍海味的企業大老闆和名媛,為何獨鍾這一味?!
傳說中的豪門大主廚--雷蒙老師,以三十多年的廚藝專業,和經常受邀擔任企業家私房派對的主廚經驗,大方公開超有趣+很簡單的名人私房美味食譜,每道菜都獨具巧思,意想不到的食材搭配!意想不到的好吃!!也意想不到的好做!!
 

白芝麻納豆芥蘭

材料:芥藍菜300克
醬料:納豆1盒、海苔醬15克、和風醬20c.c.、白芝麻20克

01將芥藍菜燙熟,稍微冷卻(夏天的時候可以冰鎮)。
02扭轉芥藍菜擰乾水分。
03切成細末
04盡量切細,口感會比較好。
05放入納豆、海苔醬、和風醬。
06攪拌均勻。塑型。
09灑上白芝麻就大功告成。

茄子鑲肉

Tags : 居家