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為何生理期前,身體會出現各種異狀?

元氣牛肉貝果

保護神經+改善睡眠
1人份
熱量:332.4大卡
蛋白質:13.9g
脂肪:17.2g
醣類:30.4g
膳食纖維:0.9g

材料:洋蔥5g,美生菜1片,牛肉片20g,貝果麵包1個,起司片20g,番茄片10g
調味料:奶油1小匙
醃料:鹽1/2小匙,黑胡椒粉1/4小匙
作法:
1 洋蔥洗淨,去皮切末;生菜洗淨,剝小片;牛肉片以醃料醃20分鐘。
2 熱鍋加入奶油,奶油融化後,放入醃牛肉片,煎至肉片熟透後取出。
3 貝果麵包對切,依序放上牛肉片、洋蔥、美生菜、起司片後,蓋上另一半的麵包,放入烤箱,烤5分鐘,待起司片融化後即可。
美人養身功效:
牛肉富含維生素B12、鋅,生理期若精神不濟、睡眠品質不佳者,可以在生理期間,多吃幾次這道麵包當作早餐,多攝取牛肉,以維持神經系統的運作正常,改善睡眠。

鮮蝦豆腐

營養師推薦:補充營養+健脾化痰
2人份
熱量:205.7大卡
蛋白質:14.4g
脂肪:10.7g
醣類:12.9g
膳食纖維:3.5g

材料:
蝦子50g,嫩豆腐1盒,胡蘿蔔40g,香菇2朵,蔥1支,蛋1顆
調味料:
麻油1/2大匙,醬油1大匙,醋1/2大匙,糖1/2小匙,米酒1/2大匙
作法:
1 蝦子去沙腸、去殼後,洗淨;嫩豆腐用熱水汆燙,瀝乾水分,切小塊;胡蘿蔔洗淨,去皮切小丁;香菇去蒂,洗淨切絲;蔥洗淨切末,蛋打成蛋液。
2 熱鍋加麻油,放入蔥末爆香後,再放胡蘿蔔、香菇翻炒,待胡蘿蔔炒軟後,加入嫩豆腐、蝦子續炒。
3 將醬油、醋、糖、米酒加入作法2,炒勻後,淋上蛋液,快炒一下即可。
美人養身功效:
生理期損失很多營養,若想恢復體力,卻不想攝取太多碳水化合物者,食用此道料理,不會發胖,亦能吸收豐富的鈣、磷。

 

 本文摘自 《生理期調養特效食譜》/人類智庫出版

 

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