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自製衛生又不含防腐劑的調理包-時蔬馬鈴薯燴雞肉

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有朋友跟奧斯卡抱怨,其實很想自己在家煮煮東西 ,一來比較衛生,二來比較知道自己的口味,要甜要鹹,自己可以斟酌,但就是真的抽不出時間,問奧斯卡有沒有甚麼好方法。

提出問題的朋友,平常茶來伸手飯來張口,能躺絕不坐,能坐絕不站,是標準公主病末期的患者 ,雖然不知道她是想裝賢慧,還是真有心改過向善, 不過看著她被放大片包覆到看不到眼白的眼睛舞動著像扇子一樣的睫毛…

奧斯卡還是認真的給了她一個建議



其實如果奧斯卡知道接下來的時間自己會比較忙,就會找一天做一些可以保存的菜,放冷後,包成一包一包,放在冷凍,就像便利商店的調理包一樣,然後忙了一天回家前只要買一碗白飯或下點白麵,將做好的調理包拿出來微波或隔水加熱一下,再淋到飯或麵上,就是一道熱騰騰的蓋飯或拌麵了阿,比你去便利商店買關東煮或泡麵好多了吧!

而且衛生又不含防腐劑,重點是自己做的一定合口味啦!下面這道菜就是奧斯卡調理包中的常有菜色喔!!




材料

去骨腿肉:一支

馬鈴薯:一顆

紅蘿蔔:半條

酒醋:少許

橄欖油、醬油、料理酒、蒜頭、麵粉、雞粉、香菜




準備

將去骨雞腿切塊,放在盤中,加入醬油兩匙,料理酒兩匙、鹽巴、蒜頭、雞粉、麵粉少許,將醃料跟雞腿抓勻,醃製半小時備用




作法




1.在鍋中下一點橄欖油,將馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊,下鍋炒至半熟表面有點焦香時,起鍋備用




2.同樣加一點油,將洋蔥丁炒至焦香,起鍋備用




3.在鍋中加橄欖油,將醃好的雞肉放進去煎,皮的那一面先煎

4.煎至半熟後,將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥丁再下鍋跟雞肉一起炒



5.加3匙酒醋、義大利香料、黑胡椒、少許雞粉,一起拌炒




6.加入150cc的雞高湯或水,讓所有材料一起煨煮,煮到醬汁收乾就可以起鍋了

盛盤,切一些香菜灑在上頭就可以了

這道菜在料理的時候要注意,由於每樣食材的熟成時間不同,所以一定要分開處理,最後再將味道做融合,不然很容易有的沒熟有的焦掉

只要注意好每種食材的處理,最後的組合就容易了,也將這道菜放入你的調理包食譜中吧!!

本文轉載自 奧斯卡的玩樂販賣機

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奧斯卡
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