最近上班的時候奧斯卡有觀察到，有些女同事的，「配備」越來越多了，手套、圍巾、毛帽都出爐了，有些還在鞋子裡塞暖暖包，說什麼容易手腳冰冷，還有人打一下字就會把手拿到嘴巴吹氣溫暖一下，女生真的挺辛苦的，不但每個月要忍受親戚的打擾，在冬天溫度比較低的日子，也很容易出現手腳冰冷的狀況，其實如果在吃的方面多多注意，對這些情況都會有所幫助，有很多食材都很適合女生在冬天食用，芝麻就是其中之一，芝麻中菸鹼酸的含量頗豐富，菸鹼酸能參與能量代謝，維護皮膚、神經系統及消化系統的健康，對擴張末梢血管，改善手腳冰冷也有一定的幫助。
另外堅果除了是富含不飽和脂肪酸、維生素及礦物質之外，它也是屬於溫熱性的食材，所以多吃堅果類的食物，對女性朋友也相當有幫助喔！！！所以這篇跟大家分享一下這道很傳統又好吃又簡單的甜品吧！
食材：
生黑芝麻 １５０g
牛奶 １００cc
花生醬 ５０g
在來米粉 適量
蜜汁腰果 適量
熟白芝麻 適量
準備：
將黑芝麻洗淨風乾備用
做法：
1.將所有黑芝麻倒入鍋中，以小火乾炒。炒到香味出來即可起鍋。
2.將炒過的黑芝麻放入食物處理機打成粉狀。
3.將芝麻粉跟700cc水放入鍋中煮開，煮開後轉小火再續煮約20分鍾，接著倒入100cc牛奶拌勻。
4.此時將浮在上面的芝麻殼稍微過濾起來。
5.在回到到鍋中開小火，加入花生醬、兩匙砂糖拌勻。
6.將兩匙在來米粉對兩匙水在碗中拌勻，邊攪拌邊緩慢將在來米粉水倒入，慢慢拌勻，慢慢拌成稠狀即可。
7.在芝麻糊上擺上腰果、灑上白芝麻，完成。
這道甜品在做的時候要注意幾點，在炒芝麻的時候記得要用小火，不斷拌炒，因為芝麻容易炒焦，不要炒過頭，香味出來即可，過火的芝麻容易有苦味，而且會變的比較燥熱。
煮的時候要記得一段時間就要看一下、攪拌一下，不要煮焦了，另外過濾芝麻殼的時候只要將上層的殼濾掉即可，不要將底下的芝麻沙也都濾掉了，還有在下在來米粉水的時候要記得一定要邊攪拌邊倒，不然會凝結成一塊一塊的。
奧斯卡的這個做法因為是要自己吃的，用的料比較實在，所以是把芝麻糊煮的比較濃，吃起來會有沙沙的口感，有點類似芝麻湯圓的餡那樣，如果你喜歡的是像外面賣的一樣，粉比較多，有比較滑順的口感，只要水量多個100cc，然後不要煮那麼久，水份比較不會蒸發那麼多，
然後將再來米粉水調濃一點，大概是粉４水２的比例，這樣就會跟外面賣的一樣，會有比較水、滑的口感，所以就看你自己喜歡的是哪一種囉！！不過不管那哪一種，冬天多吃芝麻跟堅果類的食材，對女生很有幫助喔！！
