最近工作的份量又多了起來，常常加班，是說在這個時代，常加班好像也不是什麼大新聞，可是一加班很多日常的行程就會被排擠到，像是看電影、逛街….這類的事常常就會被忽略掉了，當然其中也包括了跟朋友聚餐這件事，沒跟朋友見面事小，但對於「吃」這件事可就不能隨便妥協，可是就是要加班阿！沒時間出去吃怎麼辦？
那就自己煮阿！大家一定會想說我是加班加昏頭了嗎？吃餐廳比較方便都沒時間了，哪還有時間自己煮，大家不知道還記不記得，奧斯卡曾經跟大家說可以自己做料理包這件事，還分享了一道料理包食譜，是的，因為接下來可能會比較忙，奧斯卡又找了一天做了一些料理包備用，來看看這次的料理包食譜吧！！！
材料（2人份）：
帶骨雞腿：２隻
洋蔥：一顆
蘑菇：８朵
碗豆莢：適量
白酒：１００ｍｌ
奶油塊：３０ｇ
鮮奶油：１８０ｍｌ
雞高湯：５００ｍｌ
黑胡椒、蠔油、橄欖油
準備：
將雞腿切塊、洋蔥切丁、蘑菇切片備用
作法：
1.在鍋中下一些橄欖油，將切塊的雞腿放進鍋中煎，表皮煎到金黃後，翻面再煎，煎到差不多８分熟即可起鍋。
2.將洋蔥丁下到剛剛煎雞肉的鍋中，慢火炒洋蔥，炒到洋蔥變色時，下奶油塊跟蘑菇，繼續拌炒。
3.下白酒煮開，接下將雞高湯倒入，繼續熬煮，煮到醬汁稍微收乾，下黑胡椒、１匙半蠔油做調味，接著下鮮奶油，將醬汁拌勻。
4.將剛剛煎到八分熟的雞腿肉再次下鍋跟醬汁一起熬煮，到醬汁收到濃稠狀、雞腿熟透即可。
5.汆燙一些豌豆夾，放上白飯，擺盤即可。
這道料理在作法上還算蠻簡單的，但味道可是相當不錯的，不但下飯，而且奶香讓雞肉的味道更有深度，保證你的筷子一定會停不下來，在煎雞肉的時候記得要將皮的一邊先煎，讓油質先釋放出來，另一面會比較好處理，還有炒洋蔥的時候一定要有耐心，要小火將洋蔥炒到金黃色，讓洋蔥的甜味釋放出來，這道的的調味相當簡單，所以這些食材的香甜味有沒有完全釋放對最後成品的味道影響很大。
另外要提醒大家，在最後調味醬汁的時候記得要試味道喔，要甜要鹹就在這時候要調好，不要等到之後再加，這樣味道就不會進入雞肉內了做好之後可以立刻吃，也可以放涼，再做成調理包在到冷凍櫃中保存，這樣下次加完班回來只要準備一碗飯或下點白麵，再把調理包微波或隔水加熱，不管多晚都會有美味料理在家等著你喔！！
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