冬天要禦寒的方式有很多，大家一定都有自己的撇步，而且每個人怕冷的地方都不一樣，所以禦寒的方法也不一樣，不管是什麼手套、毛帽、雪靴，還是發熱衣，通通都有人喜歡，一不小心就會受到風寒，真的是不得不提防，其實在冬天中多吃一些特定的食材，對於身體的保暖也相當有幫助。
這篇就來跟大家分享一下這到吃了會身體發熱的料理，這道料理中含有咖哩、薑片、紅棗、等等食材，咖哩對於促進血液循環、增加身體的熱能相當有幫助，而薑則是性屬溫性的食材，在冬天吃能幫助驅風寒，紅棗在中醫的觀點中具有補氣養血的功用，足血旺身體自然體抗力好，也比較不會受風寒的入侵，所以這道料理很適合冬天容易怕冷或常常手腳冰冷的人享用喔！
食材：
雞腿 一隻
細麵 半束
咖哩 １５ｇ
洋蔥 半顆
蒜頭 ５顆
紅棗 １０顆
蕃茄 半顆
奶油 ３０ｇ
薑、鹽巴、黑胡椒、糖
準備 ：
將食材洗淨備用
作法
1.將薑切片、洋蔥切絲、蒜頭切丁、紅棗去核。
2.在鍋中下油，將薑片下鍋爆香，再將雞腿皮那面向下下鍋油煎，煎到雞肉七分熟，皮金黃香酥即可起鍋。
3.同一鍋下洋蔥絲小火炒軟、炒香，再下蒜頭爆香，接著下蕃茄將蕃茄炒熟。
4.在下奶油炒香，接著再下咖哩粉，小火將食材跟咖哩炒香。
5.下500cc水進鍋中，下紅棗，煮開，接著將半束細麵下鍋煨煮。
6.將雞腿肉再次回鍋跟所有食材一起煮，下鹽巴、黑胡椒、少許糖，將麵跟雞肉都煮熟了就可以起鍋。
7. 起鍋後在上面再放上一些蔥絲，完成。
這道料理在煮的時候有幾點要注意，在煎雞肉的時候要將皮向下先煎，雞肉只能煎到７分熟，因為之後還要回鍋跟麵一起煨煮，所以且不要煎太熟，不然再回鍋就太老了。
還有在吵咖哩粉的時候一定要用小火炒，因為咖哩粉非常容易炒焦掉，要非常注意，一焦掉，這道料理就會失敗，但咖哩的香味一定要炒出來，不然湯頭的咖哩味就會不夠香，不好吃了。
咖哩粉的種類非常多，只要選你自己喜歡的口味即可，另外薑片在煎完雞肉後就可以挑出捨棄，還有記得在最後調味下調味料的時候，要記得先試味道喔！
這道麵真的非常適合冬天來吃，吃完真的全身都會暖呼呼的，希望能幫大家度過這個寒冷的冬天喔！！
