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手到擒來之主廚級擺盤

 文/菌

人生總是會有小小的機會去到一些高段社交場合,那些高貴又貴的高級餐廳有時候不見得有那麼好吃,不過菜端上來的時候就是跟路邊攤和快炒店不太一樣,你此刻才明白,重點在擺盤嘛!如果裝飾和擺放的好看絕對還是會比平時的料理好吃好幾倍。

擁有大師級的擺盤技巧將不再是每個煮婦(夫)的夢想,Ariane Prin的點子設想起點在『物件的雙重功能』,也就是除了盛裝菜餚外,也能盛裝醬料和配料。

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