相信今年春節假期大家應該都過挺過癮的，不但天數超長，而且假期中的天氣跟往年比起來還不算太差，全家人聚在一起歡樂出遊，開心的吃吃喝喝，真棒！
是很棒沒錯，不過過了一個年，除了增加一點歲數之外，一定很多人連衣服的尺寸數字也增加了，沒關係，敢作敢當，咱們敢吃就要有勇氣把身材減回來，所以最近朋友中已經開始有人在力行年後減肥這個任務了，減肥對很多人來說都相當痛苦，尤其會胖的人應該都對吃有種特別的情感，這種情感是相當難以割捨的，很容易一不小心就受到引誘破了戒，所以持久力在減重這件事上就變的相當重要！
很多減重計畫所吃的東西都清清淡淡的，很沒有味道，造成很多人沒辦法持之以恆的繼續下去，就中途而廢了，
其實如果能再過程中偶而吃一點比較重口味的東西調劑一下，再繼續堅持下去的動力就變的更大，過程也就不那麼辛苦，重點就在，這些重口味的東西，熱量也不能太大，破壞了整個計畫，這篇就來跟大家分享一下這樣的料理，希望對這在實行年後減肥的朋友有所幫助！！
食材(２份)
寬粉條：２份
紅蘿蔔：一條
檸檬：半顆
花生、蔥、薄荷、香菜、魚露、米醋、辣椒
準備
將寬粉條泡水半小時、紅蘿蔔刨絲、食材洗淨備用
作法
1.取一碗，放入５匙魚露、兩條切絲辣椒、２匙米醋、半顆檸檬汁、蔥花、切碎薄荷、切碎香菜 、少許糖，攪拌製成醬汁。
2.煮一鍋開水，放入泡好的寬粉條，煮至粉條完全透明。
3.放入紅蘿蔔絲，稍微汆燙即可關火，將粉條及紅蘿蔔絲撈起。
4.將粉條及紅蘿蔔絲混合均勻，擺盤，將做好的醬汁均勻到在上面，最後在上面灑上碎花生，完成。
這道料理夠簡單吧！只要將醬汁調好，粉條煮好，淋上去，一盤香辣夠味的泰式酸辣粉條就完成了，簡單又好吃，食材中的紅蘿蔔還富含維生素Ａ可保護視力健康，是眼睛保健最容易取得與食用的食材，而且他也能幫助抗氧化，增強免疫力及活力，對在控制體重常常容易營養不足的朋友來說也相當有幫助。
此外，這道料理的食材熱量都相當低，不會造成身體多餘的負擔，破壞了控制體重大計，而且酸辣夠味，又很有飽足感對於在減重中吃多清淡食物而倒胃口或常常覺得吃不飽的朋友，如果想要熱量更低，可以不要放花生，這樣熱量就會差更多，所以這道是很好換換口味的料理，就算沒有在減重的朋友也很推薦，因為它就是一道沒有負擔又好吃的料理，作法這麼簡單，希望大家都可以試試看囉！
本文出自 奧斯卡的玩樂販賣機
