這幾個禮拜因為天氣漸漸回溫，春天儼然已經到了，很多人會想說這幾天還這麼冷耶！
其實已經３月中了，氣溫要上升可是很快的，身邊一些有經驗的朋友開始心急了，急什麼？
因為夏天就要快要來了，馬上就要開始飆高溫了，然後呢！當然就是細肩帶、迷你裙的季節了，這些傢伙都是輸人不輸陣的，現在這個身材是要怎麼穿啦！！
所以這些朋友都已經開始力行體重控制一段時間了，當然這也意味著，她們已經有一段時間沒有吃飽過了！！
但是隨著夏天越來越近，他們也越來越不敢破戒，於是就會跑來問我，有沒有吃的飽又不會胖的，我當然是說：天下沒有白吃的午餐。要滿足口腹之欲就要付出代價阿，但是妳也知道，我的命沒有那麼好，交到的朋友沒有這麼好打發，她們會一直嚧我一定要幫她們想辦法生這樣的料理來，而且還要很簡單才行！！
其實說真的，也不是辦不到啦！只要稍微改變一些食材，一樣可以吃好吃又吃飽飽，熱量也不會太高，就跟大家分享一下被她們逼出來的料理吧！！！
食材
雞胸肉：一塊
洋蔥：半顆
白飯：一碗
黑木耳：一片
毛豆仁、咖哩粉、鹽巴、黑胡椒、義大利綜合香料
準備
將食材洗淨備用
作法
1.在雞胸肉上抹上少許鹽巴、灑上黑胡椒，接著整塊抹上咖哩粉。
2.在鍋中下橄欖油，油溫不要太高，將雞胸肉放進鍋內，小火慢煎，煎熟後即可起鍋。
3.將洋蔥切片、黑木耳切絲。
4.在鍋中下橄欖油，將洋蔥下鍋，下一點鹽巴小火炒香，接著下黑木耳、毛豆仁下鍋一起拌炒，接著將白飯下鍋跟時才一起拌炒，均勻之後，加鹽巴、黑胡椒、義大利綜合香料調味。
5.將炒飯盛至盤中，將煎好的咖哩雞以斜切的方式切片，擺在炒飯上頭，放上一些菜苗，完成。
這道料理基本上會炒飯就可以做的出來了，在調味上也都儘量簡單，不要增加身體過多的負擔，在煎雞胸肉的部份可能會有一點點難度，但也只有一點點啦，只要注意在煎的時候一定要用小火，慢慢煎，火力不要一下子太大，把外面煎焦了，裡面卻還沒熟，如果不確定熟了沒，可用筷子戳戳看，如果很容易戳過去，就應該是已經熟了，如果有一點阻力，表示還要多煎一下，或是這樣妳還是分辨不出來，也可以用剪刀稍微剪開檢查一下，只要能控制好熟度就沒有問題了。
這道料理的食材熱量都挺少的，像黑木耳基本上沒什麼熱量，都是很適合正在體重控制的朋友食用的，照片中因為是我自己要吃的，所以飯的部份看起來好像比較多，如果不想吃那麼多飯，只要把飯的份量減少，再加入一些青菜，例如清江菜、高麗菜之類的去補足飯的部份，這樣澱粉就會攝取的更少，但依然有飽足感，而且雞肉的部份用的是雞胸肉，雞胸肉熱量頗低，其實在控制體重來說是很不錯的肉類，但一般人因為它比較口感比較材，不愛吃，而我們這裡用斜切片的方式處理，這樣在口感上就會比較嫩一些，希望最近有這個需求的朋友都可以試著自己做做看，不要再吃不飽、餓肚子了！！！！
本文出自 奧斯卡的玩樂販賣機
