材料
* 1 3/4 杯滾水
* 1 杯即食燕麥
* 1/2 杯軟化的奶油
* 1/3杯糖
* 1/3 杯二砂(顏色有點淺咖啡色那種糖)
* 2 顆蛋
* 1 3/4 杯中筋麵粉
* 2 湯匙可可粉
* 1 茶匙蘇打粉
* 1/2 茶匙鹽
* 11.5 磅巧克力豆(其實任何一種巧克力都可以啦在這份食譜) 個人偏好苦巧克力~
* 1 杯綜合果仁(任何堅果類都超棒的! 堅果和巧克力是超好朋友~~)
* 蔓越莓1/2杯
做法
1. 將水和燕麥混合(目的是讓燕麥軟化,熟透)
2. 混和奶油和糖(通常糕點這兩個都會一起攪拌),之後逐漸加入蛋
3. 將乾粉類(麵粉、蘇打粉、可可粉、鹽)在另一個碗混合均勻
4. 2和3混合
5. 加入巧克力
6. 整碗倒入模型中,表面灑果仁和蔓越莓
烤40~45分(基本上這個本來就會半生不熟,所以不用用筷子檢查。剛烤出來,巧克力溶化是正常的,只要麵糊和其他部分沒有糊糊的,就可以了喔!)
*這個要冷卻才會好吃!! 因為燕麥冷卻後,硬度會增加,但又會有Q度!!! 燕麥也是我愛的食材之一!
*這種BROWNIE口感的食譜只適合做成扁的!太厚口感會過於軟,太膩,且無法成型~
*它膨脹的程度不到一倍(即1CM 大概變成1.5~2CM),所以大概麵糊不要超過3CM~
我承認這是我做過比較肥的甜點~但….巧克力可以讓心情愉快!!!
吃一個不為過啦~~
蛋糕療法CAKE THERAPY