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淘口袋

布朗尼進化~QQ燕麥巧克力布朗尼!!

材料




* 1 3/4 杯滾水

* 1 杯即食燕麥

* 1/2 杯軟化的奶油

* 1/3杯糖

* 1/3 杯二砂(顏色有點淺咖啡色那種糖)

* 2 顆蛋

* 1 3/4 杯中筋麵粉

* 2 湯匙可可粉

* 1 茶匙蘇打粉

* 1/2 茶匙鹽

* 11.5 磅巧克力豆(其實任何一種巧克力都可以啦在這份食譜) 個人偏好苦巧克力~

* 1 杯綜合果仁(任何堅果類都超棒的! 堅果和巧克力是超好朋友~~)

* 蔓越莓1/2杯


做法

1. 將水和燕麥混合(目的是讓燕麥軟化,熟透)

2. 混和奶油和糖(通常糕點這兩個都會一起攪拌),之後逐漸加入蛋

3. 將乾粉類(麵粉、蘇打粉、可可粉、鹽)在另一個碗混合均勻

4. 2和3混合

5. 加入巧克力

6. 整碗倒入模型中,表面灑果仁和蔓越莓

烤40~45分(基本上這個本來就會半生不熟,所以不用用筷子檢查。剛烤出來,巧克力溶化是正常的,只要麵糊和其他部分沒有糊糊的,就可以了喔!)

*這個要冷卻才會好吃!! 因為燕麥冷卻後,硬度會增加,但又會有Q度!!! 燕麥也是我愛的食材之一!

*這種BROWNIE口感的食譜只適合做成扁的!太厚口感會過於軟,太膩,且無法成型~

*它膨脹的程度不到一倍(即1CM 大概變成1.5~2CM),所以大概麵糊不要超過3CM~

我承認這是我做過比較肥的甜點~但….巧克力可以讓心情愉快!!!

吃一個不為過啦~~




蛋糕療法CAKE THERAPY

Vivi安娜
部落客,嗜甜食女大生,烘焙菜鳥。 蛋糕對我來說有「療癒」般的神奇魔力~ 本人很不愛收拾善後,但對蛋糕的熱情可以讓我一待就在廚房一整天!!開始做蛋糕之後,發現奶油和糖的量實在多到驚人!!所以努力尋找好吃又健康的甜點食譜和身邊朋友分享!