×
淘口袋

[食譜]起司比司吉-鹹的輕食,熱熱最好吃~



我是典型甜食的重度食用者(就是吃完正餐,拼命說吃不下, 但只要一提到甜點,就可以立刻開啟另外一個胃的那種),所以自然在廚房時,會傾向於烘焙之於正餐。

不過,對很多人來說,鹹食才能激起他們對食慾,對甜點就興趣缺缺,淺嚐而止。

因此在後者的要求下,我就開始尋找鹹的烘焙食譜,在網路上看到以下文字,使我決定一定要試試這份食譜:

“Cheese garlic biscuits like those served at a certain famous seafood restaurant。”

(翻譯:起司大蒜比司吉像知名海鮮餐廳提供般地好吃。)

哈哈既然都像知名海鮮餐 提供的biscuits~怎麼能不試試呢??

這個起司比司吉剛烤出來熱騰騰的真的很好吃~撥開來有濃濃的奶香和cheese味,不過沒有當場吃完的話(這食譜份量不大,不一次吃完也滿難的~哈),放冰箱可能就會有點硬掉, 要噴水再烤一次或微波。個人認為隔夜吃,口感的確稍有落差……


*Vivi安娜推薦這份食譜的原因:

1. 食譜的含水量非常高,所以成品很濕潤!

2. cheese佔的比例也很大(整整一杯)~ 不好吃也難哈哈

3. 最後抹上大蒜奶油! 層次更豐富。


材料

1 3/4 杯中筋麵粉

1/2 茶匙鹽

1/2 茶匙泡打粉

5 大匙奶油

1 杯牛奶

1 杯chedder 起司(巧達起司)

1/4 杯融化奶油

2 顆大蒜 蒜末

作法

1. 將中筋麵粉, 鹽, 泡打粉混合

2. 把奶油一塊一塊切進1, 盡量讓奶油混合。但有大塊顆粒很正常,不可能非常滑順。

3. 將以上中間挖一個洞,倒入牛奶和起司。

*Vivi安娜小提醒:麵糊很濕是正常,不易成形。

我是用瑪芬模型,可以做得比較圓。沒有的話,自然的一坨一坨也ok~不過大小高度盡量一致。

4. 烤約12~15分鐘。表面金黃即可。

出爐後抹上最後兩項材料的混合就ok囉!!

建議搭配沙拉,做主食~

Enjoy! Vivi安娜 :)

Cake Therapy 蛋糕療法

Vivi安娜
部落客,嗜甜食女大生,烘焙菜鳥。 蛋糕對我來說有「療癒」般的神奇魔力~ 本人很不愛收拾善後,但對蛋糕的熱情可以讓我一待就在廚房一整天!!開始做蛋糕之後,發現奶油和糖的量實在多到驚人!!所以努力尋找好吃又健康的甜點食譜和身邊朋友分享!