最近每到用餐時間就還挺苦惱的，
因為天氣實在太熱，平常愛吃的東西，都變的好像不是很適合，
最常考慮的就是沙拉、涼麵、或是燒烤(因為可以搭配啤酒)
可是這些東西吃多了也是會膩，尤其是涼麵，
市面上大部份好吃的涼麵都是搭配麻醬這一類的佐料，
吃久了真的會有膩口跟厭煩的感覺，
所以，放假的時候，奧斯卡就會在家裡自己弄一些不同口味的涼麵來吃，
這篇分享的就是超適合在中午超熱的時候吃的一道涼麵，
當然，做法也是超簡單，基本上只要會燒開水就會做的一道料理，
趕快去準備食材，一起做做看吧！！
食材
蕎麥麵：兩團
薑：20g
蔥：少許
醬油、烏醋、砂糖、香油、七味粉
準備
燒一鍋開水備用
作法
1.將蕎麥麵弄鬆慢慢放入開水中煮麵。
2.麵條都浮起之後，將麵撈起，以冰塊跟涼開水沖洗將麵條降溫後備用。
3.製做醬汁，把薑磨成泥。
4.加入醬油兩匙、烏醋３匙、砂糖一匙半、涼開水120cc、香油半匙、七味粉少許。
5.將麵擺盤，再上面放上小蔥段及七味粉，完成。
這道涼麵作重要的食材就是薑，
有些人以前的印象可能覺得將是冬天用來驅寒用的，
其實薑含薑辣素，夏天吃可以幫助排汗、促進血液循環、加速代謝，
還可以幫助消化、舒緩不舒服的脹氣，
此外在夏天容易感覺昏沉，薑也有助感善噁心暈眩，
所以夏天吃薑也是好處多多。
這道料理奧斯卡將麵跟醬料做分開呈盤的呈現，
食用時將麵條夾到醬料中泡一下即可食用，
在醬料完成的時候記得要先試一下味道，看看合不合口味，
看會不會覺得太鹹、還是薑味太重，
如果覺得太鹹，可以在加點涼開水之類的再依自己的口味作調整。
奧斯卡平常也是如此，不管是做什麼菜都要試味道
畢竟人人的口味都不同，自己做的當然要找出自己喜歡的風味囉！
