Thank you for trying AMP!

We have no ad to show to you!

歐陸料理輕鬆作-格勒諾布爾魚排

Share



奧斯卡要來分享一道好吃又簡單的歐陸菜色

這道菜奧斯卡是從書店的食譜中學來的

當初只有稍微記住食材回家試做成功了

所以你說有多簡單


材料

鮭魚排

蕃茄

波菜

馬鈴薯

檸檬

酵母麵包

杏仁條

續隨子

百里香


準備

1、將鮭魚排皮的部份稍微切一下,讓它容易熟透,煎出來也比較好看

2、檸檬去皮切丁、蕃茄兩片切丁、酵母麵包撕幾小塊


作法



1.將馬鈴薯去皮切片,放入熱水中(也可用高湯)煮熟,在鮭魚肉上灑上少許鹽巴跟黑胡椒




2.下橄欖油,鮭魚下鍋煎,皮的那面朝下,兩面各煎3到4分鐘,過程中要檢查,不要煎焦了




3.將煎好的鮭魚拿起,不要洗鍋,利用鍋中煎鮭魚的菁華拌炒少許菠菜




4.將煮熟的馬鈴薯跟菠菜擺盤




5.同一個沒洗的鍋子,下一點橄欖油,將麵包、檸檬、續隨子、蕃茄依序放入拌炒一下,再加入杏仁條、百里香、少許香菜拌炒




6.將鮭魚排擺到菠菜上,再將步驟5的調味配料淋鮭魚排上,就完成啦!!

有沒有很簡單,整個過程差不多15分鐘吧

你可以切兩片法國麵包,沾著醬料吃也很棒喔!!

超市生鮮區中有許多已經處理好的的魚排,有厚有薄

奧斯卡看到魚排就失心瘋,選了比較厚的

如果第一次做的朋友可以嘗試從比較薄的下手

在火侯的掌控上會比較容易,不會出現皮已經焦了,裡面還沒熟的情況

另外,如果比較重口味的朋友可以在步驟5做配料的時候

將橄欖油換成奶油,就是超市賣的條狀那一種,這樣會更添香氣喔!!

奧斯卡的玩樂販賣機

Advertisement
奧斯卡
Advertisement

This website uses cookies.

Read More