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[食譜]香蕉冰棒-健康免下廚冰品



炎炎夏日,真的有點懶得下廚房,這種天氣才將材料準備完畢,就已經在飆汗了!汗珠從額頭流到眼睛,混合著防曬和隔離霜使眼睛刺痛,雙手不是黏滿麵糊就是蛋汁不方便擦拭,這時只希望廚房能裝一台冷氣機就好了!

嚴格來說,這個香蕉冰棒稱不上是一份食譜,不過是一個很棒的點子!還記的之前的熱帶可可優格霜凍和香蕉冰淇淋 嗎?

都是利用香蕉冰凍如冰淇淋口感的特性,不過這次是將整根香蕉拿來以假亂真成冰棒,真好吃!佐料方面可以自由選擇,利用手邊的材料發會想像力。



所需食材:

香蕉 數根

*建議使用剛剛好熟的香蕉,過熟會太軟不好操作。不過太軟也是可以克服的,將香蕉對切插入冰棒棍後,先冰到冷凍庫2小時再拿出來鋪料。

冰棒棍 數根

優酪乳 少許 (只需蘸滿香蕉的量即足夠)

燕麥 少許

巧克力豆 少許

蔓越莓 少許

早餐喜瑞兒(cereal)脆片 少許

棉花糖 少許

烘焙紙

(對於其他烘焙蛋糕,烘焙紙並不是必需,通常若上點油在容器內部也是可以的,但這裡我覺得使用烘焙紙真的會方便許多~)

*佐料的建議是不要挑選太重的材料,例如我覺的蔓越莓就有點太重,黏不上去,可以將材料剁碎。

1.將香蕉對切,插入冰棒棍。

2.將優酪乳倒入淺碟中,將香蕉蘸滿優酪乳。

3.將烘焙紙墊在下面,灑上食材在香蕉上,有些材料可能會黏不上去,這時可再蘸一次優酪乳然後再灑一次材料。多餘的料掉在烘焙紙上面沒關係,包起來時就將那些掉落的料一起包,冷凍後會黏附到香蕉上。

4.接下來就把香蕉用烘焙紙緊緊地包起來,頭和尾多出來的部份扭起來,冰凍3小時以上就完成囉!



本文出自Cake Therapy 蛋糕療法

Vivi安娜
部落客,嗜甜食女大生,烘焙菜鳥。 蛋糕對我來說有「療癒」般的神奇魔力~ 本人很不愛收拾善後,但對蛋糕的熱情可以讓我一待就在廚房一整天!!開始做蛋糕之後,發現奶油和糖的量實在多到驚人!!所以努力尋找好吃又健康的甜點食譜和身邊朋友分享!