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[食譜] 無糖布朗尼- 可素食!

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到了美國的宿舍有了新廚房,雖然小到礙手礙腳,但仍然很珍惜可以擁有自己的溫馨小空間,不必到公用廚房區域和他人共用。宿舍原來就有附微波爐了,烤箱是新添購的,很滿意!趁著這幾天跑了超市好幾趟,終於算備齊基本的烘焙器具和材料了!不過真的很容易手癢,出去外面看到又會想要買,但只要一想到一年後要帶回台灣,就會稍微恢復理智冷靜一點了~



運用小巧思,將鐵絲彎一彎,做成掛勾。

所需食材:

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乾性食材-

*無糖可可粉 3/4杯

*中筋麵粉 2 杯

*splenda 代糖 2 杯

*泡打粉 1 茶匙

*鹽 1 茶匙

濕性食材-

*水(亦可用牛奶) 1 杯

*液態油 (我用橄欖油) 1 杯

*香草精 1茶匙

變化:

可加入適量核桃

也可以嘗試加入1大匙咖啡酒

手邊有即溶咖啡或三合一的話,也可以加入1茶匙

咖啡能將巧克力的味道帶到另一個層次

步驟:

1.將乾性食材和濕性食材分別混合。

2.乾性食材和濕性食材混合。

3.麵團會滿乾的,但不用擔心,將麵團挖到烤盤裡面,厚度均勻平鋪,需要用湯匙或像皮刮刀壓一壓厚度2~5公分皆可。薄一點,脆皮部分就比較多,但烤的時間需縮短避免太乾,厚一點就會比較濕潤,看個人喜好!

4.放入烤箱175度C烤20~30分鐘。基本上布朗尼沒有什麼熟不熟的,特別是這份食譜根本沒有雞蛋,所以基本上就是不要烤太久避免太乾。可以先設定20分鐘拿出來吃吃看喜不喜歡,覺得太濕就再烤2.3分鐘試試看。



這是來美國的處女作!成功攏絡也喜歡健身的女性日本同學哈哈~



本文出自Cake Therapy 蛋糕療法

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Vivi安娜
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