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對抗感冒好料理-檸汁鱸魚佐水果沙拉



最近身邊好多朋友都感冒了,自已也是有一點快撐不住的感覺,天氣變化實在太快,一不小心就受到風寒,如果感冒可以休息,那也還好,但大家應該都一樣,慘就慘在工作太多,想休息都不太可能,要是真的撐不下去,休息個一兩天,回到辦公室保準你嚇到叫媽媽,因為該你做的一樣都沒少,後面還不斷追加工作進來,那種跟case賽跑的感覺相信大家都有過,所以呢?最好還是保重身體不要生病啦!!

想要頭好壯壯,補充營養就很重要了,維他命c是在受風寒的時候最需要補充的養分之一,這篇就來分享一道維他命c多多的料理喔!!!


食材(兩人份)




鱸魚:1尾

蘋果:1顆

奇異果:1顆

柳橙:1顆

蕃茄:1顆

鳳梨:3片

檸檬汁:30cc

菠菜:1把

洋蔥:1顆

小黃瓜:半條

白酒、無鹽奶油、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、黑醋


準備

將鱸魚、菠菜洗淨備用


做法



1.在鱸魚片上灑上一層薄麵粉。




2.下橄欖油,熱鍋後將鱸魚片下鍋煎,煎到兩面金黃即可起鍋

 

 下鍋前記得將多餘的麵粉抖落。




3.在剛剛煎魚的鍋中倒入少許白酒,再下洋蔥丁小火慢炒,炒至有香味時下奶油塊約30g,繼續炒至金黃。




4.下檸檬汁約30cc




5.加入鹽巴、黑胡椒、巴西里、少許糖調味,炒至收汁即可




6.燒一小鍋熱水,燙菠菜。




7.將蘋果、蕃茄、小黃瓜、柳橙、奇異果、鳳梨切丁混合, 再加入橄欖油、黑胡椒、少許黑醋調味,作成水果沙拉。




8.將燙過的菠菜置入盤中,放上煎好的鱸魚,將收汁後的洋蔥醬汁淋在鱸魚上,再將水果沙拉至於一旁,完成。




一般人想到要料理海鮮都有先入為主會很麻煩的錯覺,但其實並不是如此,像這道鱸魚料理,奧斯卡個人覺得最麻煩的就是取魚排的程序,但這個程序你只需請魚販幫你完成就好了 ,其他一點都不麻煩。




鱸魚中含維生素A,對於增加對疾病的抵抗力、預防感冒很有幫助。

另外維生素B群有助於增強體力,而維生素D也能幫助鈣質吸收,對於傷口的瘉合也很有幫助,是相當具有營養價值的食材。

而其他的食材像是檸檬、蘋果、奇異果、鳳梨、蕃茄、柳橙、菠菜…等,都是維生素c含量頗高的食材,對於對抗感冒及抵抗力的提升都很有幫助,而且這道鱸魚料理真的很簡單,大家一定要找時間做做看,這樣才能增加自己對抗病菌的能力!

如果你真的不小心得了感冒,維生素c的攝取也能幫你緩解許多感冒的症狀,當然,對愛美的女生來說維生素c也是美白不可或缺的養分喔!!

奥斯卡的玩樂販賣機