作者：姜美英
具備獨自一人吃飯的能力，是一個人玩的基礎。簡單來說，無法獨自吃飯的人，一定無法獨自一個人玩，因為原本一個人玩得很開心，結果到了吃飯時間還是又忙著找別人。身邊很多朋友一到周末就喜歡約人，其實目的並不是為了找朋友玩，而是因為不喜歡獨自一人吃飯。原本每天重複吃三餐的單純日常生活，卻因為「獨自一人」的理由而變得複雜又困難。
形容獨自一人吃飯的說法有很多種：像是感受飯粒的咀嚼吞嚥，或是如同點名般邊吃飯、邊喊出菜餚的名字，還有把麵包分成早上吃的以及晚上吃的……等等。從舀飯到送進嘴裡、不到一公尺的距離裡所體驗到的生活哲學，如今都成為記事、成為話題。一個人去高級餐廳時坐哪裡比較好的祕訣，或者哪些餐廳適合一個人去，這一類的資訊總是大受歡迎。其實如果真的一個人吃飯，這些資訊都是多餘的。一旦意識到自己是獨自一人，該考慮、該準備的事就會變多，不如忘記「自己一個人」這件事，只要專心吃飯就好。是的，重點在於「吃飯」，而不在於「一個人」吃。
好！再回到原點討論，先別探討一個人吃飯具有什麼樣的哲學意義，所以也不需要刻意努力讓自己一個人吃飯。獨自一人吃飯並非為了得到什麼，而是想藉由培養獨自吃飯的能力，來達到可以一個人獨處的目的。換句話說，這是必須具備的能力，而不是因為有所企圖。只要能做到當一個人吃飯時也不覺得尷尬或緊張，就可以了。可以將吃飯想成只是為了生存，不具有特別的哲學，而且毫無感覺，這樣吃起飯會比較自然，也不會有負擔。即使不刻意製造一個人吃飯的機會，一生當中還是有很多時候必須一個人吃飯。一個人旅行、一個人在外租房住、一個人過周末，或者急忙要辦什麼事而一個人吃飯。很多時候都是在不得已的情況下被迫一人吃飯，或是因為吃完飯後要去辦別的事，所以一個人吃飯，並不是為了要尋找吃飯本身的深奧意義。反正都要吃飯，只不過是一個人吃飯罷了。如果一個人玩需要一段學習的過程，那麼只要好好練習一個人吃飯，就等於學習會了一半以上。
一起吃飯的行為可以帶來親近感，然而這種親近感並非我們吃飯時所必需。認為自己無法獨自吃飯的人，通常只將吃飯當成一種社交活動。就如同「找個時間一起吃飯」這句話可以表達親近感與關心一樣，吃飯行為也隱含著某種關係上的意義。和別人一起吃飯時，感覺距離會拉近許多；相反地，如果一個人吃飯，就會被認為是孤單而沒有朋友的人。我們必須擺脫別人的看法才行。當你進去餐廳時，其實會用奇異眼光看待別人的人並沒有想像中的多。很令人遺憾，世界上的人並不在乎我的生活怎麼過。不管你是一個人吃飯，還是幾個人聚在一起吵吵鬧鬧地吃飯，別人都只是專注著他們自己的生活。就算有人看到我獨自一人走進餐廳，然後眼神流露出一種無意義的關心，彷彿在說：「咦，那個人好像沒有朋友，是自己一個人來耶。」但他也會很快就會忘記我，回過頭過他自己的生活。如果只是因為受這種人的眼光影響，就不敢一個人吃飯，這樣是對方的損失？還是自己的損失呢？
一個人吃飯其實很容易。只要能用湯匙把飯舀進嘴裡，就能夠一個人吃飯。一個人吃飯遠比四處撥電話約朋友在附近吃飯來得容易，而且也比在一個奇怪的地方，邊聽些無聊的話、邊吃飯還自在。最好能培養出不在意他人眼光、可以獨自一人吃飯的能力。換而言之，學會一個人吃飯就好像是骨幹，目的是為了培養能夠「一個人玩」的筋肉。只要能夠一個人吃飯，任何事便都可以獨自進行；而不管獨自一人是為了做什麼，也都必須得一個人吃飯。在一個沒有約會的假日，如果逃離屋子一角的理由只是為了吃飯，這有多令人鬱悶呀。
午餐時間的脫軌
午餐時間，我們唯一的煩惱就是找間離公司近、出菜快速、味美價廉的餐廳。要和一群彷彿集體逃亡、瞬間湧現的人們競爭，然後找到適合的餐廳、搶到位子坐下來，在舉起筷子之前，這段過程就必須耗費掉相當於食物消化後的體力了。最令人心煩的是如果有一個人較晚來，大家就得在電梯前面焦急地等，再不然就是六人一組找到的餐廳卻只有四個座位，這時又得到處徘徊，尋找別家餐廳。每每在吃飯前，都必須先測試一下耐性。於是我決定脫離隊伍行列，一個人吃午餐。問到「要吃什麼？」時，和收集五、六個人的意見相比，一個人可以想到的選擇反而更多。
其實和幾個人一起出去時，不免顧慮的比較多，像是該吃什麼才不會引起大家的不滿，而且要能適度地填飽肚子。
在這種情況下，個人就無法依照自己想吃的東西去做選擇了。
如果是一個人吃午餐，想吃什麼便可以隨心所欲。我找到一家公司附近小巷子裡的咖啡廳，點了三明治和咖啡坐在那裡吃，一邊聽音樂，一邊整理企劃案草稿。這裡雖然有賣咖啡，但比較像是適合用簡餐的地方，所以午餐時間的客人只有我一個。以往提早十分鐘出去，還是得超過一小時的時間才能進辦公室，但是今天慢慢地吃完後，時間卻還很早。如果我能一個人吃飯，只要我能甩開以為別人看到會在背後指指點點的誇大妄想，我就能悠閒地吃一頓午餐。
現在應該要多發掘公司附近可以一個人去吃午餐的地點了。
如果想去餐廳的話
我和幾個朋友正在新沙洞街樹路邊的一家餐廳吃著義大利麵。有一位小姐走進來坐在我們壁桌，那位小姐點了紅色的番茄義大利麵。剛開始我只看到那位小姐坐下來點餐，然後津津有味地吃著。後來發現，過了好一會兒都沒有其他同伴出現，這才想到那位小姐是自己一個人來的。她還點了紅酒，看起來像是早就決定要自己一個人來餐廳吃飯，只不過她的表情看起來似乎很緊張。她會在意別人的眼光，神情有些坐立難安。這時我開始觀察這位小姐，她坐的地方既不是靠窗的位置，也不是角落，而是在所有人都可以一眼看得到的餐廳正中央。我怕她心裡會不舒服，所以不敢一直盯著她看，但是視線就剛好對著她的位置。這位小姐也沒有準備一本可以隨手翻閱的雜誌或書本，所以難免會受到其他人的眼光影響。
也許她可以獨自一人吃飯，但卻無法真正體認到單獨來餐廳的樂趣。一個人吃飯時，通常都會有盡可能「速戰速決」的想法。她雖然可以不在意別人的眼光，但似乎仍無法感受到獨自一人吃飯的悠閒。今天看到這位單獨緊張吃著飯的小姐之後，我想到了幾個去餐廳時應當注意的重點。首先，一定要坐窗邊的位置，而且要記得帶一本想看的書去。如果沒有準備，也可以拿餐廳裡的雜誌或書本放在桌上。此外，要記得點可以用刀叉吃的餐飲（以前曾經點過像炸雞之類的食物，用手抓著吃。結果手弄髒了，以至於無法翻書或使用手機，相當不方便。）
本文出自《 幸福，從一個人生活練習開始》大田出版
