×
淘口袋

美味人妻瘦身日記─低脂優格蛋沙拉口袋餅



自從去年聖誕節開始,KT就一直處在大吃大喝的情況下

到賭城Las Vegas更是美食環繞,天天都是Buffet和啤酒

一回到家千不願萬不願的被老胡逼著站上體重計

唉!果然Buffet不能多吃,要不然真的是“包肥”

在新的一年,我要跟我的體重宣戰〈握拳〉

既然去年的瘦身計劃,讓我兩個月甩掉快7公斤的肥油

成功恢復到生咪咪前的體重

那麼新的瘦身計劃,當然是要挑戰大學畢業時的體重

雖然那時也沒多瘦,但還是比現在瘦5公斤 Orz

這時不得不拉老胡出來救援一下

想當年剛認識他的時候

覺得眼前這斯文男生還真是瘦到不可思議

比我高15公分,但是體重居然跟我一樣〈恨 ~~〉

害我在他面前怎麼看都是大隻佬

但隨著時間歲月的累積,果然再怎麼瘦的人都會變胖

原來當年玉樹臨風的修長老胡也有這天

衣服尺碼從XS=> S ==>M,目前正在往Size L 前進

(OS:趁老胡睡覺時,一直在爆他的料!嘻嘻)

為了把今年年初增加的肥油消下去

我們全家現在正力行營養均衡的低脂瘦身餐

因為要顧全孩子們的健康,高蛋白質或是低醣低熱量的方式對我們不適合

我希望還是要營養均衡,但是多增加膳食纖維以及減少油脂的攝取

所有烹調方式都是用蒸,煮,烤代替,或是用極少的油來炒菜

還有把家中所有可能會發胖的食物消滅掉

只留下健康高纖的早餐穀片當零食〈我想連螞蟻都不想住我家了吧 ^^〉

要維持長時間的瘦身計劃

除了恆心毅力之外,最重要的是不能因為想瘦就犧牲食物的美味

如果是用嚴格的食物控制,每天吃難吃到想死的瘦身餐

那麼人生將會失去很大的快樂,也會一直處在不滿足的飢餓狀態

當瘦身成功的時候,往往也是復胖的開始

要瘦?? 只有徹底的改變飲食原則─低糖,低脂,低鹽,高纖

並要愛上“美味的健康飲食”才是長久之道

這道“優格火腿蛋沙拉口袋餅”是少油高纖的健康早餐

我們家的沙拉醬已經被我丟掉了

取而代之的是一大桶無糖原味優格

將白煮蛋用叉子壓碎,再加上低脂火腿及酸甜可人的優格醬

雖然沒有沙拉醬,但還是一樣的順滑口感並多了優格的清爽

以高纖健康的口袋餅取代肥得嚇死人的高油脂芝麻燒餅

冰冰涼涼的優格火腿蛋沙拉,搭配剛從烤箱端出的熱呼呼香脆口袋餅

這樣“享瘦”的低脂高纖健康早餐,吃起來一樣是心滿意足呢




<材料>

無糖原味優格……..2大匙

白砂糖…….1/2大匙〈也可換成蜂蜜唷〉

白煮蛋……..2個

火腿片……..2片

鹽……..少許

黑胡椒……..少許

口袋餅……..2個

<做法>

1.原味優格與砂糖攪拌至砂糖完全溶解,備用

2.將白煮蛋用叉子壓碎,再加入火腿碎,加糖優格,鹽,黑胡椒均勻混合,放冰箱15分鐘

3.烤熱的口袋餅夾入優格火腿蛋沙拉,完成




<心得與提醒>

1.用叉子將白煮蛋壓碎,可以節省時間將白煮蛋快速壓碎

2.KT是買無糖原味優格,再自己加糖調整甜度。如果買不到原味無糖優格,就直接使用已加糖的優格,但就不要再加砂糖囉

3.可以自行加入玉米粒或聖女小番茄,也都非常適合優格沙拉

4.如果沒有口袋餅,高纖全麥土司也是好選擇

5.感謝FB網友建議,白糖亦可換成蜂蜜,會來得更健康唷


本文出自矽谷美味人妻KT.手作日記

矽谷美味人妻粉絲專頁

矽谷美味人妻
我是矽谷美味人妻KT,是食譜作家也是食物攝影師。料理研究和親子手作生活是我的最愛,並以當「料理研究家」為一生志向。我深信廚房是家的幸福中心點,為最親愛的人下廚,就是全世界最美好的幸福。