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大口吃遍首爾甜點

永遠手工現做的新鮮甜點 Be Sweet On




什麼是即刻點心咖啡館?和一般的點心咖啡館不一樣,不是把做好的點心放著等待販售,而是在客人點餐之後,由自東京製菓學校,西洋點心本科系畢業的糕點師傅,親自為客人們立即現作的點心。這個地方原本是半地下室的店面,之後遷店到正前方的兩層賣場中,直接證明自己可是間貨真價實的「超高人氣甜點鋪」呢!

整體而言,Be Sweet On 的裝潢,沒有太過多餘的擺設,就如同店裡甜點的風格一樣,簡單而純粹,卻能保證在吃過之後,絕對會念念不忘。值得一提的是,店裡使用的餐具都非常漂亮,這些盤子大部分都是來自英國知名的瓷器品牌「Wedgwood」,為美味的甜點們增添了更多美麗的色彩。此外,細心的店家,為客人們親手製作了menu,上面詳細地介紹了每一道餐點,讓客人們在點餐時更方便。在眾多餐點中,水果酥皮方格塔是這裡的人氣商品。



水果酥皮方格塔,是在塔中加入一顆半的蘋果,在點餐後需花費約25分鐘的時間才能完成,口感酥脆的酥皮方格塔、加上卡士達奶油餡、以及酸甜的蘋果,還有放入香草籽的香濃手工冰淇淋,以這四種材料搭配,組合出來的就是讓人看了就會忍不住流口水的夢幻組合了;然後再搭配美麗的餐具,讓甜點不僅好吃,又能賞心悅目,這樣的逸品,恐怕也只有在 Be Sweet On 才能吃到了。



水果酥皮方格塔 9800₩(約NT259)

是這裡的人氣甜點,用酥皮、醃製蘋果、蘋果丁及加上香草籽的手工冰淇淋,結合成這道美味的蛋糕。隱隱的香甜緊緊抓住人們的胃口,是一道只要吃過一次,下次絕對會再來報到的魅力甜點。

提拉米蘇 5800₩(約NT153)

在餅乾上均勻塗上咖啡糖漿,增加濕軟的口感,搭配香氣逼人的咖啡香、義大利進口的瑪斯卡邦起士,柔軟的口感相當具有魅力。

一般來說,通常蛋糕好吃的店,飲料常常都不怎麼樣,但是這裡連飲料都非常棒。不管是紅茶還是果汁,都在水準之上,我自己特別推薦大家檸檬汁,在果汁內放入含有柳橙皮的手工檸檬冰沙,口感沁涼酸甜又能消暑。以用「最好的材料製作產品」為原則的 Be Sweet On,餐點種類雖然不多,但是店家對於品質的控管非常嚴謹,只要味道出現一點點些微的差異,就會馬上改進,這一點讓我相當滿意。



檸檬汁 6300₩(約NT167)

在酸甜的檸檬冰沙中加入柳橙皮,是最大的特色。覺得身體疲倦或是沒有力氣時,只要喝了這裡的檸檬汁,就能增加100%的活力喔!

抹茶刨冰(夏季限定)16800₩(約NT445)

由刨冰、蛋糕捲及甜湯圓組合而成的套餐,分量充足,是兩個人來吃也會感到滿足的季節限定甜點。

交通指引:

首爾市麻浦區西橋洞 339-3새몸大樓2樓(서울시 마포구 서교동 339-3 새봄빌딩 2층)02-323-2370

營業時間14:00~23:00,週末提早至13:30開始 全年無休

地鐵2號線弘大入口站的8號出口,出店後往弘大的方向走約500公尺即可

當柔軟的鮮奶油遇上甜草莓 Peony




如果想天天吃到草莓蛋糕,就到用大量草莓做出美味糕點的 Peony 就對了。經弘大商圈,往公營停車場的方向走,就能看到非常可愛的店面。店裡陳列著草莓蛋糕,吸引路人的目光,讓人忍不住停下腳步。

走進店裡,就會注意到天花板上的燈光。就像深夜星空一般,白色的燈光讓店裡看起來更明亮。配上整面都畫上插圖的牆壁,讓人感受到充滿活力的年輕氣息。白色的桌子搭配鮮紅色的椅子,非常適合這間販賣草莓鮮奶油糕點的店鋪。因為老闆非常喜歡芍藥(Peony),所以牆壁上有芍藥花的裝飾,也以此為店名。




點餐後,往大玻璃櫃看去,可以看到許多不同種類的蛋糕,有草莓酥蛋糕、巧克力奶油蛋糕、起士蛋糕、派塔等,這些蛋糕都有一個共同的特色,就是都加入草莓和鮮奶油。樣式簡單的草莓酥蛋糕,在一片一片的蛋糕內夾上新鮮草莓,呈現多層次的美感。吃下第一口時,則會傳出香橙甜酒「Peony60」的豐富香味。香甜酒指的是用水果或是穀類發酵蒸餾,加入果實、果汁做成的酒精,是甜度較高的酒類。此外,君度橙皮酒、金萬利等香甜酒,均會散發出香橙的香味。不過吃蛋糕時,店家會建議客人選用 Peony 香甜酒。

這裡的蛋糕就像在家裡做的手工蛋糕一樣,沒有華麗的裝飾,與弘大其他蛋糕店不同,外觀較簡單樸素,卻非常有親切感。在柔軟的海綿蛋糕中加入糖漿,蛋糕片之間加入酸甜草莓,最後塗上甜度適中的鮮奶油,味道相當清爽。

草莓鮮奶油蛋糕是將傳統法式草莓蛋糕,以日式風格製作而成。最早是由日本富士屋開始製作,但現在很多韓國人在做蛋糕時,都會在蛋糕上塗滿鮮奶油,擺上草莓。小時候只要經過社區的麵包店,都會在櫥窗外看著這些蛋糕,對白色鮮奶油蛋糕有著滿滿的回憶。只要去買蛋糕,幸福就會和蛋糕一起裝在蛋糕盒裡。此外,這裡的濃縮咖啡是用自家烘焙的咖啡豆萃取而成,也提供美式咖啡、咖啡拿鐵、焦糖瑪奇朵和綠茶等各種飲料。



草莓鮮奶油蛋糕 4500₩(約NT119)

表面塗滿白色的鮮奶油,看似簡單,裡面的草莓卻非常誘人。塗上適當的鮮奶油後,味道還是很清爽,而夾在裡面的草莓則酸甜可口。

草莓派 3000₩(約NT79)

口感酥脆的餅乾派皮搭配濃郁的奶油起士,再大方地擺上大大的草莓,喜歡奶油起士的人,不妨試試這個味道。

交通指引:

首爾市麻浦區西橋洞403-15(서울시 마포구 서교동403-15) 02-333-5325

12:00~22:00 國定假日有休

地鐵2號線弘大站5號出口,出站後直走,經過第一個路口左轉,看到 Starbucks 後右轉,經過 SangSangMaDang(想像空間)後的公營停車場路體育設施前

最上等的巧克力甜點 Gateaux et M’amie




在成功擄獲許多人味蕾的弘大道路上,有一間製作法式點心的簡樸咖啡館Gateaux et M’amie,是由原本製作法式家庭料理的 M’amie 廚房分出來的法式點心咖啡館。因為由法式料理廚房製作的甜點非常受歡迎,因此店家決定獨立販售這些點心,另外開設一間點心咖啡館。

店鋪的外觀是搶眼的紅色,內部的裝潢卻是採用清爽的白色系。雖然是半地下室的建築,但寬敞的窗戶讓陽光能充分照射進來,因此店裡仍然呈現出很明亮的感覺。一進入賣場就可以看到白色的牆壁上掛滿了各種料理工具,相當吸引人;把這些工具當成裝飾品,讓這裡多了些俏皮可愛的感覺。

此外,復古風的椅子上放著陶瓷碗盤,架子則放著玻璃碗盤,讓人有如走進法國小鎮上的房子裡的錯覺。店裡的地板鋪上了磁磚,就像是坐在法式廚房裡,感覺相當獨特。




開放式的廚房讓製作點心時的香味不斷撲鼻而來。Gateaux et M’amie 的代表作是「岩漿巧克力」,是一道能完整呈現巧克力濃郁風味的點心。入口即化的口感,品嚐後的滿足感很難用言語來形容。

除了岩漿巧克力之外,還有蘋果派塔,和放在漂亮可愛的玻璃杯中的碳酸飲料,也都相當有人氣。製作點心所使用的材料也很重要,因為這將會影響這份點心的質感。而盛裝各式飲料的美麗玻璃瓶及玻璃杯,在賣場裡也都有販售,對於喜歡 Gateaux et M’amie 風格的人來說,是一件非常令人興奮的事情。

由於這裡的營業時間較長,因此可以在悠閒的下午來到這裡享用點心,再加上地點靠近弘大大學路,因此以年輕的客人居多。雖然客人絡繹不絕,但還是能選擇要坐在可愛的小桌子獨享,或是和其他客人一起使用大桌子,感覺都非常棒喔!只要來到店裡,就能一邊享用現場製作的岩漿巧克力,一邊休息,輕輕鬆鬆消除一整天的疲勞,給你前所未有的舒服感喔!




岩漿巧克力 4800₩(約NT127)

濃郁巧克力的味道加上柔軟的口感,非常好吃。可以只購買單品,也可以加價購買其他口味的醬料做搭配。在享用口味偏甜的岩漿巧克力時,建議搭配無糖的飲料最適合。

手工冰淇淋 5500₩(約NT146)

由加入許多馬達加斯加生產的香草籽所製作的手工冰淇淋。香草和法芙娜巧克力融合出味道濃郁的巧克力冰淇淋,把兩種口味一起放入玻璃杯中享用,真的非常美味。

交通指引:

首爾市麻浦區西橋洞337-15(서울시 마포구 서교동337-15)02- 326-1095

營業時間:14:00~23:00 週一休息

地鐵2號線弘大入口站8號出口,出站後先直走一段路,在右邊看到全家超商,接著右轉,在第一個路口左轉後請直走,經過六個路口後再往前走一點,Gateaux et M’amie 就在右邊,約徒步10分鐘

本文出自《大口吃遍首爾甜點,最幸福!》采實文化

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