無油烘焙老實說有時候吃起來會QQ的，不夠鬆軟，但考量到沒有使用油還可以做出這麼可口好吃的點心，替健康著想，犧牲一點口桿沒問題的！一大杯優格可以讓馬芬保持濕度，若還是不習慣口感，可加入兩大匙的液態油到麵糊中。記得因為濕度來源並不是油脂，所以出爐冷卻後要放到容器中或保鮮膜包附保存喔！
食材：
優格 1杯
蛋 1顆
香草精 1茶匙
黑糖 1/2杯
中筋麵粉 1杯
燕麥 1杯
泡打粉 1 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
1.將前3樣濕性食材混合。
2.再將其他食材另外混合。
3.拌勻1+2，但勿過度攪拌。
4.倒入馬芬模，190度C烤15~20分鐘，可以在15分時就開始拿出來用筷子插入馬芬中央檢查，抽出來乾淨沒有麵糊即可出爐。出爐後完全冷卻再脫模比較理想，不然可能會變形。
