KT家後院的桃樹在乍暖還寒的三月天裡悄然開花
粉嫩細緻的淡粉色花朵在枝頭綻放著，宣告著春天的到來
時冷時熱的春天更是要做好身體的保養
此時，我都會煮上一鍋微甜溫暖的甜湯為自己補氣
每每喝到這碗溫潤脾胃的甜湯總會感到格外的有元氣
滾水放入台灣來的純正黑糖和桂圓
再加上柔白軟綿的日本年糕和酸甜芬香甜酒釀
如春雪般飄落在黑糖桂圓湯上的酒釀
與雪白色年糕和渾圓飽滿的桂圓互相輝映
小小的碗中竟然有著春日的美妙景色和香氣
黑糖酒釀桂圓湯亦是女生的最好朋友
性質溫和甘醇甜美的桂圓有養血安神之食療效果
是中醫常用的補血藥材之一
對於貧血體虛或怕冷的體質都具有一定的療效
(按: 長春雜誌中醫天地 )
而酒釀亦是女性的傳統滋養補品
會給我們女生滿滿的元氣並具豐胸功效
尤其是坐月子哺乳期或生理期的時候
喝上一碗酒釀湯能暖心暖胃促進血液循環
對於急需補充奶水的媽咪更是神奇的發奶聖品
每當我身心疲累之際， 總是想念著這一碗元氣甜湯
泛著淡淡甜酒味又溫潤滋補的微甜黑糖桂圓湯
身暖心也暖，這碗甜湯總安慰著疲憊的心靈和身體
這是我的春日私房元氣甜湯，你們呢？
<材料>
水……..4杯 (1000ml)
桂圓乾……..2大匙
台灣黑糖……..4-5大匙
甜酒釀……..3大匙
日本年糕……..3塊 (可用湯圓代替)
<做法>
1. 水滾後加入黑糖和桂圓乾，中火煮5-6分鐘
2. 將日式年糕切小塊，丟進鍋中同煮3分鐘
3. 最後起鍋前再放入甜酒釀煮1分鐘即可
<心得提醒>
1. 日式年糕容易黏鍋底，所以不能煮太久，大約3分鐘即可煮軟
2. 年糕可用湯圓取代，怕胖者也可不加
3. 喜愛更多酒味，可以再酌量加一點米酒提香
