想吃酥酥脆脆的薯條卻懶得使在自家廚房油炸食物嗎？或者是覺得油滋滋的有罪惡感嗎？現在教你如何用烤的也能外酥內軟！缺點是，比較費工而且難大量製作就是了。洋蔥圈也可以用這個技巧製作喔！
所需食材：
櫛瓜一根切成一般薯條長度，粗細約1公分。((南瓜或洋蔥亦可)
麵粉 1 1/2大匙
麵包粉（建議使用已調味的麵包粉，我是用BBQ口味的) 3/4杯
鹽 3/4茶匙
蛋白 2顆
作法：
將麵粉和鹽混合。
將麵粉、麵包粉和蛋白分別放在三個碗中。
將每根櫛瓜沾滿麵粉後沾蛋汁，最後裹上麵包粉放到烤盤上。
進220度C烤箱烤10~15分鐘。
技巧：
含有少許水份的櫛瓜放到麵粉上後，容易將整碗麵粉弄濕，變成一團不易沾附到櫛瓜上，所以麵粉可以先用少許，慢慢加入，麵包粉原理亦同。
Enjoy！
