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掉在地上的餅乾還能吃嗎〈2〉

二十五道最常見的問題〈2〉

8. 使用護手衛生清潔劑來洗手,效果和肥皂加水一樣好嗎?

兩種都有用,兩種都有必要。百分之八十的感染型疾病都是藉人類接觸來傳染,而且其中多半是由手傳播。肥皂和水可以洗掉塵土、毛髮、壞死皮膚細胞和眾多微生物。在很多情況下都應該用肥皂和水洗手,包括:預備食物和進食之前、幫小孩換尿布之後、碰觸寵物之後、待在室外之後,還有上廁所之後。護手衛生清潔劑含有酒精,能有效清除微生物,不過酒精會刺激某些人的皮膚。

若在找不到肥皂和水的場合,好比搭飛機或其他交通工具外出旅行、參加體育活動、露營或戶外活動等,建議使用護手衛生清潔劑來清潔雙手。至少有一項研究顯示,含酒精衛生清潔凝膠(乾洗手劑)比肥皂和水更能清除手上的病菌。


9. 狗的嘴巴真的比人類的嘴巴更乾淨嗎?

狗的嘴巴和人的嘴巴不相同,但並沒有更乾淨。犬隻口中含有大量口腔菌群。犬類口腔菌種群和人類的不同,這或許是由於犬類飲食少含碳水化合物,以及唾液分泌模式不同所致。染患蛀齒的狗非常少,不過有些狗確實患有牙齦炎,若不加以治療,便可能轉為牙周病,還可能導致牙齒脫落。犬類牙齒上也很容易長出牙菌斑。小狗也常會舔舐排尿和肛門部位、表皮和被毛,吃進糞生菌群。

牠們還習慣舔舐爪子,爪子上的微生物更是不計其數。有些犬隻還有吃糞便的習性,也就是醫學上所說的食糞症(coprophagia)。但是愛狗人士在親吻犬隻後,因此染上感冒的機會並不大,反而是小狗比較容易受到感染,或許就是如此,民眾才認為狗的嘴巴很乾淨吧。


10. 究竟「感冒宜飽食,發燒宜禁食」對呢,或者「發燒宜飽食,感冒宜禁食」才對?又,不論哪種作法正確,為什麼這麼做能幫助殺死病毒呢?

這句俗語的正確性並未被確認,連原始意義也有爭議,而且不論採哪種方式,就醫療效用來看,始終是深受質疑!這句話源自十六世紀,不過原句和今天這句話的意思並不相同。多年以來,醫學專家大半贊成,感冒時最好要適度攝取養分和流質並充分休息,因此生病時不該禁食。

於是這句俗語便一度與其他幾項醫學迷思同被束之高閣。後來在二○○二年,荷蘭一組醫學研究人員發現,均衡飲食能助長身體製造γ型干擾素,這種化合物能殺死病毒。至於禁食則能夠刺激身體製造白細胞介素(interleukin,也稱為白介素),這種化合物能抑制引起發燒的細菌感染。

換句話說,這句老俗語還是有醫學根據。但是這項荷蘭研究的規模很小,只有六名成年男性志願受試者,後來也沒有更大規模的相同研究。所以,除非有進一步發展,否則感冒時,還是多臥床休息、攝取大量流質,並且好好享用一碗溫熱雞湯。


11. 不斷使用消毒劑和衛生清潔劑好嗎,是否弊多於利呢?

這項爭議還沒有答案。證據顯示,居家經常使用消毒劑可以降低屋中的病原體數量。只是,物品在清乾淨之後往往馬上又會被使用,因此清潔劑的效用為時短暫。

持反面意見的科學家論稱,化學消毒劑會促使微生物形成抵抗力,也讓免疫系統沒有機會發展出正常功能。正、反兩派見解都已經累積許多科學論文,分別佐證己方論述。也由於爭議雙方情緒高漲,想要客觀釐清資料是越來越困難了。


12. 坐馬桶會不會染上任何壞東西?

除非努力嘗試,否則是不會的。其實和浴室的其他東西相比,甚至和廚房中的物品相比,馬桶坐墊恐怕還乾淨許多。多人共用的無生物表面大都不會危害健康,馬桶坐墊也一樣。碰觸明顯髒污表面,會沾上危險的微生物,碰觸看來乾淨的表面,同樣也有機會沾上病原體。

使用廁所之後以肥皂和溫水徹底洗手,而且至少洗二十秒,這樣才能降低風險,避免從廁所或浴室沾上微生物。切記,每次上完廁所後都要洗手。


13. 最好的狗屋消毒作法為何?

先拿走食盤、玩具,也把狗帶開!清除肉眼可見的塵土,接著用水和粗刷子刷洗所有表面。用熱水徹底沖洗乾淨。使用漂白劑或其他消毒劑(切勿混用),按照產品使用說明,以噴霧器或拖把消毒。

消毒犬隻活動場的混凝土地面時應使用適合產品,閱讀說明文字,選擇指稱能有效消毒這類表面的產品,並依循說明來使用。處理硬塑膠或金屬犬籠等無孔硬實表面時,推薦使用漂白水來消毒。取養樂多大小的塑膠瓶(一百毫升),盛裝漂白劑約八、九分滿,倒入兩公升寶特瓶,再加滿水調成漂白水備用(漂白水和水的比例為一比二十二)。

在所有表面上都塗滿漂白水,並保持濕潤至少十分鐘。(若使用非漂白劑產品來清洗犬隻活動場,應遵照說明並依標籤所述的接觸時間來施用。)拿水管沖水徹底清洗狗舍,最後用橡膠刮乾工具(常用來清潔玻璃的雨刷狀清潔用具)刮去水份並通風晾乾,儘量不留任何潮氣。

由於消毒劑揮發氣體會引發動物不適,因此就算產品自稱使用後不必沖洗,第一要務仍是徹底沖洗乾淨。漂白劑會腐蝕金屬表面,因此許多狗舍主人會採隔日或隔週方式,輪替使用漂白劑和其他非漂白劑產品。




以上摘文出自《掉在地上的餅乾還能吃嗎》商周出版

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