冰淇淋這東西，一直讓我又愛又恨，愛的是吃完它的滿足感，恨的是吃完的罪惡感XDD，為了不讓自己去超市搬一大桶回家，這次小姐我親自動手做，一來可以滿足我的嘴巴，二來我不用費力搬一桶，然後一次就吃一些些(=ﾟωﾟ)
雖然澳洲正在冷颼颼的冬天，但是心繫台灣的我，也要跟大家一起過炎炎夏日，** 謎之音：這根本又是為了吃冰淇淋找藉口 **所以呢，吃冰這件事，是沒有在分冬天還是夏天的，你說是不是呀?!!
今天來分享我在BBC Good Food看到的簡易食譜，(大家可以點進去看，就像我描述的那樣簡單)從無到有只需要5個步驟，它簡單到你不需要買一台冰淇淋機，(買來只做一兩次然後擺在旁邊長蜘蛛網)
如果沒有電動攪拌器也沒關係，(只是你要有心理準備練手臂二頭肌)並且制作過程只需要10分鐘，然後就可以用貴婦姿態等待它凝固，等著一家子或親好友一起享用，你說這是不是一道享天倫料理呢?!!
如果你不是那麼想練手臂的人，這時候就可以盡量指使小孩讓他們發洩精力，或是拜託老公男朋友來當打手，再不然請老媽老爸助陣也很威。那麼就一起來做吧~
5步香草冰淇淋(3人份，烹煮時間：10分鐘)
[材料]
@ 新鮮雞蛋 Fresh eggs 2 顆
** 因為雞蛋沒有經過烹煮，請務必千萬用新鮮或有機的 **
@ 香草精 Vanilla extra 1/2 茶匙 tsp 或香草籽 Vanilla pot 2 條
** 香草籽的單價不便宜，如果預算有限，就用香草精代替 **
@ 砂糖 Caster sugar 或糖粉 Icing sugar 70 克 g
@ 鮮奶油 Whipping cream 150 ml
[做法]
**大會敬告：接下來做法會讓雙臂極度不舒服XD無法適應者，有電動就用電動攪拌器，沒有就找打手幫忙呦 **
1. 將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分別置入兩個乾淨的大碗中
** 大會提醒您：接下來的步驟2~4都會用到打蛋器或電動攪拌器，所以每次使用後一定要清洗過擦乾再用喔 **
2. 將香草精倒入蛋黃中打至變淡淡的鵝黃色
3. 糖粉和蛋白打道濃稠的狀態
** 大會提醒泥：糖粉可以分 2~3次倒入 **
4. 鮮奶油冰鎮過後倒入大碗中另外打發至撈起時不會滴下
5. 用刮刀均勻混合打發蛋黃，打發蛋白和打發鮮奶油
6. 最後倒入保鮮盒或玻璃容器中冰進冷凍庫4小時以上即可取出食用
7. 做好的冰淇淋不輸外面綿密的口感，挖個幾匙再放上一片Oreo 真的是人間一大享受!!
8. 除了加進香草精，也可以變換不同口味喔，比如切碎的覆盆子，草莓，芒果，藍莓，絞碎的Oreo餅乾之類的，口味隨人搭，小姐我是香草冰淇淋愛好者，所以就先試單一口味而已，但是我下次也要來試其他種口味的，試完再來分享。
那麼，Enjoy~~~
本文出自Hi 我是肉鬆小姐
