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假日樂活早午餐 百里香鮪魚麵包

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不用上班的早晨,睡到自然醒好幸福,懶在被窩裡,要用什麼食物開啟一天呢?歐姆蛋、法式土司還是最愛的鬆餅?播放喜歡的音樂、沒看完的小說一起上桌,看到精采處哈哈大笑,順便把美味吞下肚。因為太愛吃早午餐,好希望每天都是假日!

運用便利商店就可以取得的食材,不需太多時間,輕鬆完成一道超美味早午餐,不管是自己享受或跟朋友分享,這道絕對是能讓你快速上菜又不失面子的好選擇。

材料準備




鮪魚罐頭1罐,酸豆約10顆,

生辣椒1大根切碎,百里香1小把切碎,

法國棍子麵包半條切片

醬料與調味




日式美乃滋約30g,黑胡椒適量,檸檬汁半顆量

Easy tip!




這道早午餐非常簡單,想吃得更豐盛,在製作時可以根據冰箱中剩下的食材做調整,像是常會用剩的青椒、紅椒、番茄都很適合加入,只要把主要的調醬味道抓住,其他配菜就可以依創意無限變化喔!

料理步驟




步驟1:切片麵包下鍋乾煎至兩面稍微金黃,即可取出。

步驟2:將鮪魚罐頭中的魚肉瀝油後取出,加入日式美乃滋、黑胡椒、酸豆、百里香末、檸檬汁,攪拌均勻。

步驟3:將步驟2放到步驟1煎好的麵包片上,再撒上些許黑胡椒,最後以芹菜葉裝飾,完成。



本文出自《1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理》尖端出版



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