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輕食點心聚會趣 莓果奶油鬆餅杯



邀請兩三好友來家裡小聚,輪流講著近況、相互傳遞食物,聊聊八卦、說說垃圾話也好解憂,喜歡笑聲充滿整個房間的歡樂感,透過分享,讓料理變得更有滋有味。

運用了女生很喜歡的各種食材,這道視覺、味覺都超討喜的點心,成品就像是時髦咖啡店裡的精緻甜點喔!

材料準備




雞蛋1顆

草莓6顆,鬆餅粉120g

藍莓約20顆,馬斯卡朋起士350g


醬料與調味

牛奶120c.c.,奶油塊30g


Easy tip!

馬斯卡朋起士跟牛奶一定要混合均勻,確實打至膨鬆柔軟,整道甜點吃來才會柔滑順口。裝杯時不要選用太高、直徑太窄的杯子,比例上比較好看也容易取用。


料理步驟



步驟1:取一碗,將鬆餅粉、雞蛋、牛奶40c.c.混合均勻做成麵糊。




步驟2:另取一碗,將馬斯卡朋起士、牛奶80c.c.用打蛋器,攪拌均勻,備用。




步驟3:熱鍋,放入少許奶油塊融化,取一湯匙麵糊倒入鍋中,以小火煎至表面稍微收乾起泡,翻面,續煎約1分半鐘,即可起鍋,以同樣方法將麵糊煎完。




步驟4:將步驟3的鬆餅放入杯底,注意不要將鬆餅壓平,輕輕放入即可。




步驟5:油,放入莓果後,再疊上一片鬆餅、奶油、莓果,依此順序疊至杯口,完成。

本文出自《1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理》尖端出版




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Tags : 飲食