小姐我最近有一個很深刻的感想，當一個人壓力大的時後真的一定要找疏壓管道發洩，前一陣子的莫名其妙搬進搬出讓我感覺到，進廚房煮菜真的可以讓人莫名的心情好~
然後我打從心底跟所有神明拜託了一輪，因為我真心希望搬家這事短時間不要再出現了!!!尤其是不要再有煩人的高齡老太太跟控制狂女房東在耳邊碎碎念~
然後新家烤箱實在是好用，所以我這幾天的菜單都跟烤箱分不開…(謎之音：是有沒有那麼愛烤箱…..)
今天就來做意式烘蛋，意式烘蛋其實也很適合當清冰箱料理，總之就是把冰箱有的材料全部切丁拌進蛋液一起進烤箱烘烤到熟，可以說是簡單又方便~~非常適合拿來當早，中，晚餐或宵夜喔!!那麼就來瞧瞧步驟吧!!!
意式時蔬烘蛋(4人份，備料時間：10分鐘，烘烤時間：40分鐘)
意式時蔬烘蛋食材
@ 培根 Bacon 2片 Slice
@ 小型洋蔥 Onion 1顆
@ 中小型馬鈴薯 Potato 2顆
@ 大蒜 Garlic 2~3瓣
@ 油漬番茄乾 Sun-dried tomato 2大匙 (可加可不加，Optional)
@ 鹽 Salt 1茶匙 tsp
@ 牛奶 Milk 1/2杯 Cup
@ 綠花椰菜 Broccoli 100~120g
@ 巧達起司 Cheddar cheese 1杯 (250ml量杯)
@ 黑胡椒 Ground black pepper 適量
做法
1. 培根，洋蔥，馬鈴薯和油漬番茄乾全部切丁，大蒜切末
2. 鍋中不放油放入培根炒至金黃色
3. 加入洋蔥，大蒜和油漬番茄乾(選擇性)炒香，並加入1/2茶匙鹽巴拌炒約5分鐘熄火放置一旁備用(另外1/2茶匙鹽巴先留著)
4. 花椰菜切小丁** 大會報告：這時烤箱就可以先調到200度預熱 **
5. 將雞蛋，牛奶和另外1/2茶匙鹽巴混合攪打均勻
6. 將所有炒過的食材，馬鈴薯丁和巧達起司拌入蛋液中，烤盤塗上一層薄薄的橄欖油並倒入所有食材，最後再鋪上一層巧達起司就可以進烤箱囉!
7. 烤箱保持在200度烤35~40分鐘** 大會提醒您：請在20分鐘後依上色程度來調整熱度，不要烤焦了喔 **
40分鐘後就可以將烘蛋取出上桌囉~~
烤好的意式烘蛋鬆鬆軟軟的口感又可以吃得到滿滿的蔬菜，完全的營養滿分喔!!那麼有時間就烤個一盤來吃吃吧~~~
貼心小提醒：
❤ 意式烘蛋的食材可以隨你喜歡下去調整喔
❤ 馬鈴薯不要切太大塊，不然不容易熟透
本文出自Hi 我是肉鬆小姐
