花椰菜義大利面 210 kcal
以新鮮食材快速料理完成的義大利麵，其實就是最棒的簡易料理。
把清淡的花椰菜加入義大利麵，補充不足的維他命與食物纖維。
基本材料 2人份
蝴蝶麵150g、花椰菜1棵、橄欖油2大匙、蒜末1/2大匙、帕瑪森起司2大匙、鹽‧胡椒少許
亦可使用芹菜或南瓜等其他蔬菜代替花椰菜。
此外，也可加入海鮮或雞肉一起料理。
1 花椰菜切成易入口大小，並用開水燙熟後，立刻放進冷水中冷卻備用。
2 平底鍋預熱，倒入橄欖油拌炒花椰菜與蒜末、鹽、胡椒、煮熟的義大利麵
3 將完成的義大利麵盛盤，並撒上帕瑪森起司即可。
本文出自暖男上菜：120道吃不胖的Home Made料理 尖端文化出版
