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吃出健康美麗的極致料理

多吃新鮮蔬菜,不但可以變漂亮,還能有效排毒。各種蔬菜含有不同的營養素與豐富的膳食纖維,可以幫助排出體內多餘的老舊廢物與有害物質。

此外,蔬菜也含有豐富的鉀,能夠代謝體內多餘的水分,改善水腫。維他命含量豐富的黃綠色蔬菜,則對於負責解毒和促進脂肪代謝的肝臟非常有益,能有效提升人體的解毒機能,維持身體健康。

除了排毒,蔬菜還提供了淨亮美肌所需的營養素喔!想讓肌膚更美麗,就要攝取胡蘿蔔素與維他命C、維他命E;想擁有不易發胖的體質,不妨多補充維他命B群;另外,蔬菜內的多酚,是凍齡抗老的最佳利器;二烯丙基二硫則能促進血液循環⋯⋯蔬菜具備了各種美麗的必要成份呢!接下來介紹的料理,含有各種維持美麗所需的營養素,是美人最愛的料理喔!

排毒沙拉佐淋醬─最強美肌沙拉

美人成份




番茄:利用茄紅素抗老化

高麗菜:促進肝臟、排毒機能

洋蔥:含二烯丙基二硫,讓血液更清澈

香菇:以豐富的膳食纖維清掃腸胃吧!

白蘿蔔:富含消化酵素,讓消化更順暢

乾蘿蔔絲:膳食纖維與鉀的寶庫

材料:1人份

A:洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆(100g‧磨成泥)

A:香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g(切碎末)

A:綠紫蘇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6片(切碎末)

A:檸檬汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

A:橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

A:鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4小匙

A:紅辣椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4小匙

B:番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小顆(100g‧切半月形)

B:高麗菜葉⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片(50g‧切細絲)

B:洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆(50g‧切薄片)

B:香菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2朵(40g‧切薄片後略炒過)

B:乾蘿蔔絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g(洗淨切碎)

B:小黃瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2條(50g‧切薄片)

B:紅、黃甜椒⋯⋯⋯⋯⋯各1/4個(各50g‧切薄片)

B:蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1cm(30g‧切細絲)

皺葉萵苣⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5片

大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1瓣(切薄片)

油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

作法:

1.將材料A混合,調成沙拉淋醬。

2.平底鍋熱好油之後,先將大蒜炸成金黃色,做成炸蒜片。

3.將皺葉萵苣鋪在沙拉碗裡,再均勻灑上材料B的蔬菜,淋上作法1,加上作法2。最後也可以再灑上巴西里。



最強美肌沙拉331kcal

本文出自《史上最強排毒料理書:野菜是最好的醫生!169道對症蔬食餐,打造不生病的健康體質》悅知文化



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Tags : 飲食
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