為什麼要叫很濃的巧克力布丁？沒有為什麼..因為它吃起來真的很濃(被毆….)好啦~言歸正傳，這兩天有看我粉濕頁的朋友就知道我又敗家了，而且是敗義大利製的品牌……
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義大利製的
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醃漬瓶&果醬瓶
我覺得我現在一整個心態很奇妙，因為不再是追求名牌包的心態，而是追求好用鍋碗瓢盆的心態，一整個轉變太快，自己都嚇一跳ˊ_>ˋ
不過，這樣想一想也算是件好事，就是買的鍋碗瓢盆兒都很實用，並且新買的醃漬瓶跟果醬瓶真是好使~我要再回購！！噢~BTW那是義大利的牌子叫做是Bormioli Rocco有興趣的觀眾可以自己孤狗一下一探究竟囉~那我們就來看很濃巧克力布丁的做法吧！BTW~食譜是參考這篇但甜度跟材料有做調整呦
[很濃的巧克力布丁]
(4~6人份，備料時間：10分鐘，烹煮時間：20分鐘)
[很濃的巧克力布丁食材]
@ 玉米粉 Cornstarch 1/4杯 Cup
@ 細砂糖 Caster sugar 70g
@ 鹽 Salt 1/8 茶匙 tsp
@ 豆奶或鮮奶 Soy milk or Milk 2杯 Cup** 如果沒有豆奶就用鮮奶即可，不要用豆漿，因為這樣豆味會太重 **
@ 鮮奶油 Whipping Cream 1杯 Cup** 加鮮奶油是因為要平衡豆奶少量的油脂，但如果都使用鮮奶的話，鮮奶油就可以省略，直接加3杯鮮奶即可 **
@ 微甜巧克力 或 黑巧克力 Semisweet chocolate or dark chocolate 170g
@ 香草豆莢 Vanilla bean 1根** 小姐是在Costco 買到的<但這是可遇不可求>，所以如果Costco沒有，食品材料行也可以找的到喔 **
[做法]
1. 將玉米粉，糖和鹽放入湯鍋中
2. 慢慢一邊攪拌一邊倒入奶類製品(用豆奶的倒豆奶，用鮮奶的倒鮮奶)，接著開中火，用打蛋器將玉米粉漿攪拌均勻
3. 注意！！瓦斯爐的火力不用開太強，玉米粉漿不需要煮到冒大泡泡，等到玉米粉漿開始小小沸騰後，轉文火(小火)煮約十分鐘，煮的過程要時不時地攪拌，最好是用打蛋器或木湯匙這樣比較不容易結塊
4. 10分鐘後就會有一鍋很濃稠的奶漿，這時候加入切塊的巧克力拌勻後再煮3分鐘
5. 香草豆莢切對半(像切辣椒那樣橫切)，並且用刀尖將中間的香草籽刮下來備用
6. 等到巧克力完全融化跟奶漿混合後，熄火，加入香草籽拌勻
7.最後填裝進入準備好的模具中，靜置冷卻1~2小時即可，其實冷卻到微溫的程度吃起來也是不錯喔！(尤其是這種讓人凍僵的天氣)
當然，完全冷卻後如果不馬上吃就可以放入冰箱冷藏，(最好三天內吃完)。
貼心小提醒：
❤玉米粉一定要攪拌均勻，這樣才不會吃到結塊的口感呦！沒有香草豆莢也可以用香草精取代 (1茶匙即可)
~~Enjoy~~
以上
本文出自Hi我是肉鬆小姐
