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吃Buffet的5大致肥陷阱!

充滿精緻美食的Buffet,是不少人聚餐打牙祭的首選。Buffet中各國料理豐富,甜點、餅乾、飲料、雞尾酒…能想到的都有,還吃到飽,如此歡愉的饗宴,誰能抵擋其魅力?但,就在享受的同時,隱藏在冬衣下的腰圍,已漸漸粗壯…放任的後果,會讓妳後悔莫及唷!

明明是優雅的高級Buffet,怎會大大破壞身材?讓Vita把隱藏在其中的陷阱揪出來,妳就知道啦!

致肥陷阱1… 價格昂貴要撈夠本的心理

許多「大一統」的Buffet融合了西式、中式、日式、義式料理,菜色豐富,價格也不斐,為避免錢花了心疼,一定要吃個夠!許多人晚上吃1頓,飽到隔天中午還不餓!晚上大吃大喝的後果,妳可想而知吧!

致肥陷阱2… 一大把的食物往嘴塞

在Buffet吃飯時,10個人中有9個沒有細嚼慢嚥,看著眾多料理在眼前,大家都努力地解決眼前食物,然後趕快換下一盤!大吞大嚥會影響飽腹神經傳導到腦的速度,讓人不自覺吃下過多的食物喔!

致肥陷阱3… 盡挑喜歡的料理猛吃

如果妳愛吃生魚片、握壽司、生菜沙拉、清蒸魚、海鮮料理,恭喜妳發胖機會不高!但如熱愛義大利美食、燒烤、炸蝦、蛋糕…,一到餐廳就猛拿,這類高油高卡食物會讓妳後悔莫及!

致肥陷阱4… 進食順序錯誤

一到餐廳就先拿主食,牛排、焗烤,最後再喝湯、吃沙拉,錯誤的進食順序會影響熱量吸收;而且吃完高油食物後,緊接著吃甜食,會在體內立刻合成,變成脂肪囤積。

致肥陷阱5… 餓一整天後才大吃一頓

為了晚上吃大餐,有些人會刻意忽略早、午餐,餓了一天的結果,讓腸胃吸收能力超強,把熱量油脂通通吃進肚。

按順序享用Buffet就不易胖!

想吃Buffet,兼顧熱量控制的理想,還要緩和飢餓感、抑制食慾…,依序吃不同的食材料理,可是重要的影響因素之一喔!現在跟著下面的順序,到餐廳之前,先預演一趟不發胖的Buffet之旅吧!

【第1站… 湯品區】

正想開始放縱口腹之慾,拿了盤子就往牛排、烤雞、炸蝦、義大利麵衝去?Stop!湯品區才是妳的首站!先以水份墊墊底,可以大大避免之後過份地暴飲暴食!湯類在選擇上也是有訣竅的喔!清湯比濃湯熱量低得多,而且味道清爽而不膩!也可將歐式麵包沾著清湯吃,別貪多,1小片就好,試試不加果醬、奶油,既能減少熱量攝取,味道也很棒喔!

【第2站… 沙拉吧】

第2區該往沙拉吧前進啦!Buffet中的的沙拉吧超級豐盛,生菜種類眾多,還有可以撒在沙拉上的蔓越莓、葡萄乾、杏仁、核桃等。沙拉醬更是讓人眼花撩亂,除了已調好的千島醬、和風醬、油醋,還有可供DIY調配的橄欖油、檸檬汁,有些更供應現成的凱薩沙拉,到底從哪裡下手好呢?

【第3站… 前菜區】

吃Buffet不發胖的基本原則就是先吃份量多但熱量低食物、需花較長時間消化的食材,及低GI值(使血糖上升較慢的食物),把糖份和油脂含量較高的食物留到最後吃。所以,喝完湯、吃完甜點後,別急著進入主餐,先嘗點以涼拌、冷盤及清炒為主的開胃前菜吧!

【第4站… 主食區】

吃完了前菜後,是否感到肚子已經有5-6分飽了呢?原本想要一股腦大吃大喝的衝動、旺盛的食慾,也逐漸緩解,這時正是進入主食區的最好時機!主食通常多高油高卡,但在其中,仍有些不錯的選擇,適合想要維持身材的妳喔!

【第5站… 甜品區】

Buffet中各式各樣誘人的甜點、手工餅乾,小巧又精緻,讓人看了垂涎欲滴,許多女生一拿就好幾個…如果妳吃完主食後,還有肚子能容納甜點,建議妳選些較「樸素」的種類吃,如果凍、戚風蛋糕等,每種拿1個,再吃些水果。通常裝飾愈複雜的甜點,熱量也愈高,可別被它們花俏的外表給騙啦!另外,提拉米蘇、起司蛋糕雖然外表樸素,但隱藏的熱量、脂肪超高,都要盡量避免喔!飲料搭配上,可選現泡的紅茶、咖啡或水果原汁,會比奶茶、汽水、雪泥健康低卡。

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Tags : 飲食