×
淘口袋

「粽」藝大集合!端午精選全台肉粽!

【美食特搜】一年就這一次!端午開心吃粽去!

農曆五月飄粽香,一年一度的端午節來囉!窩客們還在煩惱要吃哪一間粽子嗎?這次小編冒著不怕胖的風險,為大家精選美味又好吃的粽子,大夥準備好相機了嗎,咱們一起去吃美食!



說粽子的起源,相傳在戰國時代…,停!停!停!不是說好要吃美食嗎?那小編我歷史就不說囉,但小編還是粗略分一下肉粽的分類,對於台灣粽而言,最知名的莫過於「北部粽」還有「南部粽」,北部粽米肉飄香、口感層次分明,南部粽葉香入味、口感軟嫩,各具特色,除了這兩樣,還有中部粽、菜粽、鹼水粽〈又稱甜粽〉、湖南粽…BalaBala。


「料香、口感Q」 北部粽「炒」出一片天!

南北粽大不同,除了配料作法不同,烹飪過程上也大不相同,簡而言之就是「北蒸南煮」,也因為北部採用「先炒後蒸」的方式,使得粽子咬下去時,不僅餡料夠味、口感還相當Q彈,也因此受到不少人的喜愛。

劉家肉粽

「口感軟嫩、不油膩」 南部粽「煮」出好味道!

不同於北部粽,南部粽著重內餡配料,除了常見的豬肉、香菇、鴨蛋黃外,有時候還會加入魷魚、蝦米等海鮮配料,再加上好吃的花生粉,這也使得南部粽口味相當多元,擄獲不少饕客的心。

郭家肉粽

亦南也亦北! 中部粽料好、味實在!

融合了南北粽特色,中部粽代表之一「永芳亭」,粽子米心軟嫩、且口味層次簡單,沒有添加香菇、蛋黃,不讓餡料搶去米和竹葉的香氣,保留粽子真實原味,深獲當地居民的喜愛。

永芳亭肉粽

「粽」類繁多! 菜粽、客家粽各具特色

看完了北中南三大粽的介紹,想吃點別的口味嗎?不同於傳統肉粽,內餡單純的菜粽和融入當地食材的客家粽,也各擁有一片天,吃過的人也大讚好吃!

圓環頂肉粽



鵝姐野薑花粽


禮輕情意「粽」!飯店粽子搶「鮮」開賣!

看了這麼多的粽子,高檔飯店、餐廳推出的粽子當然也不能缺席,位於台北的頂鮮101美食餐廳,除了熱門長銷點心「歡喜福臨小湘粽」外,對於崇尚蔬食的人,還提供不同的選擇,精緻養生的「頂鮮素粽」在食材的選擇上,除了嚴選埔里香菇、粒大飽滿的北港花生及素肉等配料外,還加入了主廚的獨門調味,每一口都吃得到天然食材的原汁原味,既美味又無負擔。



〈由左至右〉精緻養生「頂鮮素粽」;長銷點心「歡喜福臨小湘粽」。

另外,新竹國賓特別由玖樓中餐廳主廚研發精緻三味粽禮盒及四款手工單品粽,其中「頂級原鮑裹蒸粽」最受矚目,份量十足的原鮑裹蒸粽,嚴選整顆鮑魚入粽,加上五花肉、干貝、開洋、栗子、鹹蛋黃、北菇及蜜蓮子等豐富餡料入粽,以荷葉包裹蒸煮,荷葉香氣滲入糯米間,軟潤米飯與各式海味融合,絕品風味更是令人難以抗拒。



頂級原鮑裹蒸粽 / 單顆售價 $650

看更多窩客島特輯