日常美容基礎保養─美容排毒蔬果昔
美容排毒蔬果昔冰涼時飲用最佳。好的果汁機是你唯一需要增添的廚房用品，這項投資是值得的，但或許你也該考慮買台榨汁機。用高品質的果汁機做出來的蔬果昔也很美味，若有正確的操作，喝起來便不會有渣的感覺，而是好喝又順口。
有些人喜歡在蔬果昔裡加幾顆冰塊，這無妨，蔬果昔加蓋後放在冷凍庫裡，最多可以保存兩天。至於生活忙碌的朋友，你可以一次做好一週的分量，用玻璃容器一份一份分裝好，冰凍起來，需要飲用的前一天晚上再拿出來解凍，這種方法可以幫助你持之以恆的實行計畫，確保你每天早晨都能喝到美容排毒蔬果昔。
最後，我要對我的新朋友說，你會喜歡的！你絕對想像不到一杯綠色蔬果飲品能有多美味，但它就是這麼好喝！
材料
1½杯水
1顆有機蘿蔓萵苣（切小塊）
½大把或¾小把有機菠菜
3~4根有機西洋芹莖
1顆有機蘋果（去籽，切小塊）
1顆有機梨子（去籽，切小塊）
1顆有機香蕉
½顆有機檸檬汁
以下材料為選擇性的
1/3把有機芫荽（莖的部分可用）
1/3把有機荷蘭芹（莖的部分可用）
作法
將水和切碎的蘿蔓和菠菜放到果汁機中。先用低速攪拌，混合均勻，直到沒有顆粒。慢慢移至高速，加入西洋芹、蘋果和梨子；假如你想放芫荽和荷蘭芹，就在此時加入。最後加入香蕉和檸檬汁。
美麗的祕密
新鮮的芳香植物─如芫荽或荷蘭芹，有極佳的排毒功效，還能幫助身體排出重金屬和其他毒素。如果你喜歡它們的味道，可以將這兩樣加入蔬果昔中！
好萊塢女星的上鏡救急─美容排毒蔬果汁
跟美容排毒蔬果昔一樣，我全力鼓勵大家在蔬果汁裡盡量做些適當的混合搭配，不過，美容排毒蔬果汁所使用的水果較少，它其實幾乎完全都是用綠色蔬菜做成的。蘋果可以創造出香甜的味道，如果你不需要的話，把蘋果從蔬果汁中拿掉也沒關係；或者假如你擔心糖分的問題，可以在果汁中添加甜菊來增加甜味，而不需要用到任何甜的水果。檸檬對於去除「草味」很有幫助，能夠均衡蔬果汁的風味，況且檸檬汁對於肝臟還有強大的維護功能呢！
我在美容排毒蔬果汁中會添加的綠色蔬菜有：黑色羽衣甘藍、捲葉羽衣甘藍、芫荽、荷蘭芹、菠菜、蒲公英葉、蘿蔓萵苣、紅葉萵苣、瑞士甜菜和芝麻菜等，這些只是其中一部分。有時候你甚至可以丟一些胡蘿蔔或甜菜根進去，不過這兩種菜的蔬菜糖分很多，所以要跟水果一樣適量使用，讓它們在整個果汁中占一小部分的比例就好。
假如你的預算不是那麼充裕，可以從當地的農場中尋找食材，那些產品的價格通常都很實惠。當地的農民也比較喜歡採用永續農耕法，使用較少的殺蟲劑，或者根本不使用。通常我們能找到的廉價產品有蘿蔓萵苣、蘋果和胡蘿蔔等。
材料
1把有機羽衣甘藍或1把有機菠菜
1小顆有機蘋果（切4份）
3~4根有機西洋芹莖
½顆有機檸檬汁
作法
把所有的材料放入榨汁機裡，一次塞一點進去就好，榨出的汁液會流入機體的容器裡，然後把汁液倒到玻璃杯中飲用；果菜渣會跑到另一個容器裡。因為食材會全榨成汁，所以放入食材的順序並不重要。
小叮嚀
1. 蔬果汁最好在榨出的15分鐘內喝完，才能確保我們喝到全部的酵素。榨汁機處理食材的方式和果汁機不同，因此美容排毒蔬果汁不能像美容排毒蔬果昔一樣，可以儲存1、2天。不過，在必要的時候，可以將蔬果汁封存冷藏，幾小時之後再喝。
2. 這份食譜的分量大約是480毫升，是適合剛開始接觸蔬果汁者飲用的分量。過了一陣子之後，你可以將早晨到中午前的分量增加到960毫升。假如對你來說，1次做好2份、將1半的量存放在冰箱裡比較方便，像前述的方式一樣，那麼就這樣做吧！雖然可能會流失點酵素，但至少能方便你繼續進行計畫，享受輕食的早餐。另一個好處是，你仍然能從果汁中攝取到大量的葉綠素和礦物質等營養！
本文出自《史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經：腰細、膚柔、髮光澤，國際巨星指定營養師讓你不流一滴汗，效果就好到不行！》柿子文化出版
