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有利減重的超強食材

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以下是適合與本書中介紹的五種蛋白質食材一起料理的食物。這些食材可以預防因偏食而造成的復胖或營養不均。

地瓜每200g256kcal

地瓜屬複合式碳水化合物,含有維生素和無機質,膳食纖維豐富,可阻止腸胃吸收葡萄糖或膽固醇。地瓜豐富的膳食纖維和地瓜油(生地瓜的白色黏液)成分對改善便祕很有效。



南瓜每200g 29kcal

含豐富膳食纖維,低脂,對預防便祕很有效,且富含維生素。紅蘿蔔素對眼睛有幫助,有飽足感,熱量非常低。




番茄每100g14kcal

番茄含有植生素和茄紅素等成分,對抗癌、糖尿病、高血壓、前列腺癌等都相當有效。容易消化吸收,對腸胃不造成負擔,提高新陳代謝速度,預防便祕。熱量低且水分多,會有飽足感,是很適合減重時攝取的食物。



菇類每100g 38kcal

熱量低,纖維素豐富,可預防肥胖。尤其秀珍菇、木耳等,減重效果相當好。

海菜類每100g海帶28kcal 昆布28kcal

海菜的無機質很豐富,具造血作用、降低血脂、排除老廢物質等,對身體很有幫助。海帶或昆布等海藻類含有豐富礦物質,纖維素也豐富,且熱量很低,是適合減重時吃的食物。

蒟蒻每100g9kcal

蒟蒻每200g約等於一碗白飯。可是熱量非常低,可以說怎麼吃都不怕胖。如果可以好好搭配其他料理一起食用,不但可以吃得飽,還能減少攝取的熱量。




白泡菜每50g10kcal

泡菜不但有益健康,熱量也非常低。但有鹽分較高的缺點,因此減肥時較適合食用白泡菜。乳酸菌多,且鹽度比起加了辣椒粉的泡菜來得低。白泡菜維生素含量高,對預防感冒很有效,能抑制肥胖、脂肪肝、高血脂、血膽固醇累積等。

本文出自《吃3天瘦一圈:韓國瘦身始祖教你吃對5大食材,90%體脂速降,再懶照樣瘦!》野人出版



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