這幾天又傳出「地溝油」黑心連環爆 Orz
讓我邊看新聞邊大罵，怎麼會有醬黑心的廠商啦？哎，最早是中國傳出黑心餿水油事件，沒想到台灣竟然也「無縫接軌」了這項黑心產品，我們只好自立自強，外食也要多小心，KT特別整理出「防範毒油」3絕招，教大家大幅減少吃到黑心油的機率唷!
第一招: 聰明點菜避開毒油
有些重油的菜色，像是川菜、鹽酥雞，或是重口味的麻辣鍋、糖醋雞丁等，因為使用大量的調味料，掩蓋原本油的品質，因此吃不出好壞，店家也容易使用劣質油蒙混。
另外這些重油重口味的菜色，通常也需要大量油烹調，為了節省成本，店家也可能會使用便宜的地溝油，建議在點菜的時候，盡量以少油、清淡為原則，像是蒸魚啦，海鮮等，就能減少吃下毒油機率.。
第二招: 用熱水涮過再吃
劣質油的油質因為反覆使用，內含的雜質很多，因此會比乾淨的油還要黏稠，所以吃外食時，可以準備一小杯熱水涮過，如果菜上的油特別油膩，怎麼燙都燙不掉，就有可能是使用不好的油品。
第三招: 醬油測試油質
新聞裡也有專家說可以利用醬油來測試油質…將油倒入醬油中，如果是乾淨無污染的油，會很快與醬油分層，形成漂亮的雙層油，但如果是含有雜質、回收多次的劣質油，它倒入後和醬油的分層就沒有那麼明顯，甚至會有些融合，這時就要小心店家是否使用劣質油了
另外也提醒大家，地溝油雖然難以判別 (吃也吃下肚了， 嗚嗚嗚….)
但可以多吃天然蔬果，多喝水、多運動來幫助體內循環排毒，只要從生活習慣和多注意飲食內容兩者下手，再加上多點判斷健康油品的小知識，相信身體會越來越健康的，乖! 沒事還是要多來逛逛美味人妻的網站，在家DIY健康飲食還是最安心喲~(妳可能會想看，單身熟女也能輕鬆做菜)
本文出自矽谷美味人妻
