身為兩個孩子的媽咪, 每天一大早就像在打仗一樣
要催大的刷牙,幫小的換衣服,還要弄早餐簡直是不可能的任務
不過長期下來,我真的被老胡和兩隻咪訓練的很強
每天只要十分鐘,就能讓早餐快速上桌
還可以弄出不一樣的飲品,比如老胡要喝咖啡,兩個小孩喝牛奶,我喝奶茶 (天啊!!Orz )
我自己都不得不佩服自己起來!!! 嘻嘻
各位媽咪們趕快將秘訣學起來
短短時間裡,就能給家人一個充滿活力的美味早晨喲 ^O^
Tip1: 預先準備最省事
想要早餐能快速上桌,最重要的就是把備料工作移到前一個晚上完成
例如蔬果先洗好切好,放進保鮮盒,或是想作鬆餅,就可以事先把「鬆餅粉」預備好
這樣一來,早上想吃三明治,就直接將準備好的蔬果夾進麵包裡,再煎個蛋就完成
而鬆餅粉打個蛋加牛奶,直接倒進預熱好的鬆餅機,只要3分鐘,就能烤好金黃酥脆的鬆餅囉
參考食譜:蜂蜜奶油格子鬆餅 、 起司火腿信封三明治
Tip2: 營養均衡一次ok
早餐為講求快速營養,不需要花太多功夫準備多樣食材,只要把握蛋白質、蔬果類、澱粉類三原則
像是煎蛋餅,可以一次把麵粉,蔬菜,雞蛋全部攪和在一起再煎熟
準備起來輕鬆,也能均衡攝取到各類食物
參考食譜: 古早味九層塔培根蛋餅
酥烤起司蔥花饅頭
Tip3: 使用健康有機半成品
現在市面上很多標榜自然、有機的高纖五穀粉、燕麥片、堅果乾、自製優格等,也是料理快速早餐的好食材唷!
五穀粉只要加入熱水沖泡,就是一杯香醇的早餐飲品,也可以加入米漿、豆漿讓口感更濃郁
另外像是即時燕麥片也很方便,加入牛奶或豆漿稍微快煮一下,並放上堅果、果乾或香蕉,就是營養滿點的燕麥粥了
參考食譜:杏仁牛奶
Tip4: 電鍋、烤箱左右開弓
電鍋及烤箱是準備快速早餐的最佳幫手,尤其電鍋還有預約功能,
早上想來一碗熱騰騰的稀飯,只要前一晚將洗好的米和水加入,預約時間就可以了
再準備醃小黃瓜、煎蛋、豆腐乳等,就是一頓豐盛的早餐
而烤箱也非常方便,尤其可用來作營養的焗烤料理
起床後,將火腿、玉米、起司平舖在吐司上,送進烤箱,之後利用刷牙梳洗的時間,就能烤出香噴噴的焗烤土司
參考食譜:公雞太太焗蛋三明治
十分鐘上菜 快速早餐重點提示:
1. 前一晚先備料
2. 營養均衡一次ok
3. 使用健康有機半成品
4. 電鍋、烤箱左右開弓
本文出自矽谷美味人妻