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[一個人也可以吃很飽] 3分鐘肉桂蛋糕 3 minutes cinnamon cake



好一陣子沒做作3分鐘快速甜點了,其實小姐我以前很討厭肉桂味,年紀小不懂事,一直都覺得聞起來很不舒服,直到長大後的某天,我在餓到前胸貼後背時嚐了星巴克軟軟熱熱的肉桂卷,從此愛上這一味,(哪位?)

現在住的地方空有烤箱但無法使用,常常讓人很挫折,因為好多烤箱料理我都好想試試,所以我現在只能做一些非烤箱甜點安慰自己貪嘴的靈魂,這道肉桂卷雖然看起來很像發糕,但是他的口感卻是非常鬆軟,比起肉桂卷這形容詞,(因為它沒有麵包那麼扎實)我覺得它更適合肉桂蛋糕這名字,喜歡肉桂卷的人一定不要錯過這方便又快速的午後茶點喔。




3分鐘肉桂蛋糕

(1人份,備料+烹煮時間:3分鐘)


[材料]



** 這次的量杯也是 250ml的呦 **

@ 中筋麵粉 Plain flour 1/4杯+1大匙 (約5大匙)

@ 植物油 Veggies oil 1大匙

@ 牛奶 Milk 2大匙

@ 水 Water 1大匙

@ 香草精 Vanilla extract 1/4 茶匙

@ 黑糖 Brown sugar 2&1/2大匙

@ 肉桂粉 Ground cinnamon 3/4茶匙

@ 泡打粉 Baking powder 1/4茶匙

@ 鹽 Salt 1/8茶匙

[做法]

1. 先將乾的材料,麵粉,黑糖,肉桂粉,泡打粉,鹽放入碗中稍微拌勻



2. 接著加入溼的材料,牛奶,香草精,植物油和水攪拌均勻




3. 拌勻後倒入預先準備好的容器中,放入微波爐加熱一分鐘

** 容器的大小大約是麵糊倒入後呈現在一半高度,因為加熱會膨脹 **

** 大會提醒您:每家微波爐強度不同,所以請先設定50~60秒,如果麵糊還沒好就再多15秒 **




基本上一分鐘後就可以食用,想要口感更豐富,

也可以再加入奶油乳酪醬,做法如下:


[材料]



@ 奶油乳酪 Cream cheese 1大匙

** 可以先挖一大匙起來降至室溫 **

@ 糖粉 icing sugar 2大匙

@ 牛奶 Milk 1/2大匙


[做法]

將三種材料拌勻即可淋在肉桂蛋糕上



不想動烤箱做甜點,偶爾用一下微波爐來做甜點也是不錯




~~Enjoy~~

本文出自Hi,我是肉鬆小姊

Hi我是肉鬆小姐
「Hi, 我是肉鬆小姐,我覺得一個人做菜吃飯不一定永遠只有炒飯,泡麵,一個人的料理是一種享受:享受烹煮的過程,享受烹煮的成果以及享受吃下肚的幸福」