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吃了會變美麗的美肌湯

美肌湯

富含維他命C,維持美麗肌膚。

材料(4人份)

小松菜⋯⋯2把

白花椰菜⋯⋯1顆

長蔥⋯⋯2根

昆布湯頭⋯⋯1杯

無糖豆漿⋯⋯1杯

鹽、胡椒⋯⋯各適量

油炸麵包丁、橄欖油⋯⋯各適量


昆布湯頭

將昆布切成5cm細條,浸泡於1公升水中數小時。經過這段時間,昆布的美味會慢慢滲入水中,便可放進冰箱冷藏。

昆布中含有的藻褐素,可保護肌膚不受紫外線傷害;褐藻糖膠則發揮腸道清道夫的功效,對美容大有幫助。只要將昆布浸泡在水中,營養和甜味就會滲出,變成好喝的湯頭。

作法



1.長蔥切成5cm,白花椰菜剝成小朵備用。




2.鍋中放入1和幾乎蓋過材料的水,用中火加熱,沸騰後轉小火,並加入昆布湯頭。煮到長蔥呈半透明狀為止。

3.小松菜隨意切段後放入2中,煮到變成鮮豔綠色時熄火。

4.將稍微放涼的3(包括湯汁在內)用食物處理機打成泥狀,再次放回鍋中。

5.加入豆漿,以中火加熱,但不需煮開。再用鹽、胡椒調味。

6.裝入湯盤中,表面撒上麵包丁,淋一些橄欖油。

本文出自《史上最簡單!3分鐘搖出美味天然酵母麵包》商周出版



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