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妳今天吃排毒蔬菜了嗎? 四大解毒蔬果懶人包



現在看到食安新聞真是越看越搖頭,不僅油出問題,連牛奶也有事(頂X集團真的很過分..生氣)

這些都是大家日常生活必吃的食物,卻接二連三地爆出各種問題,實在很令人痛心

不過!(握拳) 吃也吃了!重點是如何有效排毒及解毒,雖然沒有辦法百分百完全避開毒害,但專家說人體有自我排毒與解毒功能

所以我趕快整理了解毒排毒必吃的蔬果懶人包,我相信只要吃對食物,就能有效抑制毒素在體內的堆積

當然最重要的,還是多多下廚(多來逛逛KT的網站),為自己的健康把關喲^^

1. 深綠色蔬菜 解餿水油毒



餿水油含有過量的黃麴毒素,黃麴毒素容易致癌,不僅會出現在餿水油中,也會在不新鮮的花生、玉米、大豆中出現

不過別擔心!深綠色蔬菜中含有葉綠素及類黃酮,它能大幅降低黃麴毒素的吸收量,並排出體外

因此若害怕自己吃進地溝油,燙把深綠色的蔬菜,像是地瓜葉、空心菜,就能幫助解毒了。

2. 薑黃素 增進體內解毒能力



咖哩含有豐富的薑黃素,而薑黃素內含一種特殊成分,可以促進肝臟的解毒能力,也能保護肝臟,讓人體最大的解毒器官─肝臟能順利運作

另外薑黃素也有很好的發汗效果,讓體內循環增加,透過排汗發熱,讓毒素自然而然排出體外

3. 莓果類、蕃茄 解重金屬毒



莓果類如草莓、蔓越莓以及蕃茄,富含維他命C,而維他命C能解各種重金屬毒,像是鉻、鋁、鉛等。尤其現在很多工業廢水排放,以及農藥殘留問題等,都有可能讓體內吸收過多重金屬

而維他命C有很好的抗氧還原能力,可以與有毒物質結合,降低體內重金屬含量,不過莓果類農藥多,選購時要小心,建議以有機最為適合

4. 地瓜、燕麥 加速毒物排除



地瓜和燕麥含有豐富的膳食纖維,它們可以吸附食物中的有毒物質,並迅速將毒物帶離腸道,能減緩體內對有害物質的吸收,是體內環保很好的食材

多吃地瓜和燕麥有助排毒喔!!!

本文出自美味矽谷人妻

矽谷美味人妻
我是矽谷美味人妻KT,是食譜作家也是食物攝影師。料理研究和親子手作生活是我的最愛,並以當「料理研究家」為一生志向。我深信廚房是家的幸福中心點,為最親愛的人下廚,就是全世界最美好的幸福。