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沒有油也好吃! 【電鍋無油料理】親子鮭魚炊飯



害怕外面的黑心油嗎?要不要試試看這道「一指神功」即可搞定的電鍋無油料理呢?

只要將白米,蔬菜,還有簡單的調味料通通丟到電鍋中

外鍋放1杯水再蒸個10分鐘, 「蒸輕鬆」無油料理即可完成(噹噹噹) ^^

再教大家一個偷懶小祕訣喔!

我平常都會把紅蘿蔔和香菇先切絲放凍庫

如果要用的時候就直接拿一小撮冷凍紅蘿蔔絲和香菇加到飯裡蒸熟

完全不用重頭洗菜切菜,非常easy呢



剛炊煮好的白飯點綴著細細粉紅鮭魚肉

有香菇清甜氣味和單純美好的米飯香

撒上點鮭魚卵與鮭魚炊飯一同吃下

那在舌尖上迸裂的鮮美馥郁滋味

竟有一種說不出的幸福味道

剛下班或是帶孩子很累嗎??

試試看這道有魚有菜有健康的電鍋低卡料理

輕輕鬆鬆即可享受一頓健康又安心的週間無油料理

一起做安心健康餐吧 ^^

<材料> 2人份

米……..2杯

香菇……..3朵

柳松菇……..1小把(約10-15根)

高湯……..2.2米杯 (如果沒有高湯,亦可加入泡香菇水)

紅蘿蔔……..2小根(約手指頭大)

鮭魚……..1片(巴掌大)

鮭魚卵……1小盒 (沒有也可以)

蔥花……..少許(裝飾用)

調味料:

清酒……..2大匙

砂糖……..1/2小匙

柴魚醬油……..1大匙

鹽……..1小匙


<準備工作>

1. 將泡發的香菇切細絲

2. 紅蘿蔔切絲,鮭魚切小丁

<做法>

1. 米洗淨,倒入香菇細絲和雞高湯

2. 放入紅蘿蔔,鮭魚,柳松菇均勻攪拌

3. 加入清酒,砂糖,柴魚醬油,鹽拌勻,外鍋放熱水1杯,開關跳起後續悶10分鐘

4. 盛起後鋪上鮭魚卵及少許蔥花




1. 快速發香菇技巧,可將香菇加水後,在傘面上撒一點點糖, 微波1分鐘

2. 最重要就是悶飯的步驟,一定要悶至少10分鐘以上,這是好吃的秘密喲

3. 高湯可用清水取代,但口味上較清淡

本文出自矽谷美味人妻

矽谷美味人妻
我是矽谷美味人妻KT,是食譜作家也是食物攝影師。料理研究和親子手作生活是我的最愛,並以當「料理研究家」為一生志向。我深信廚房是家的幸福中心點,為最親愛的人下廚,就是全世界最美好的幸福。