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「情人的眼淚」雨來菇!空姐花光積蓄親自種

雨來菇(圖/ 丁采綸)

擁有「情人的眼淚」美名的雨來菇,必須要在天然無汙染的環境下生長,更讓原是長榮空姐的丁采綸在偶然的機會吃到這美味的的雨來菇,驚艷不已,回到台北卻遍尋不到這令她難忘的美味,竟讓他毅然決定辭掉工作,花光積蓄就是要把這心心念念的美妙滋味找回來。

為了雨來菇,空姐甘願當農婦。(圖/丁采綸)

雨來菇其實是「陸生藍綠藻」(Nostoc commune)是真菌和藻類的結合體,需要純淨的水源、炙燒的陽光、清新的空氣,在天然無汙染的環境下生長。它有點像泡軟的黑木耳。富含蛋白質、多種維生素和磷、鎂、鈣等礦物質。

 

雨來菇還有著一段美麗的傳說故事,源自於阿美族的一段浪漫傳說,相傳從前有對情侶,因為戀情不受雙方父母的祝福而決定私奔,最後棲身於一片草原,兩人相擁而泣,終因體力耗盡而雙雙辭世,後來被發現,當時兩人落下眼淚的地方,竟長出了雨來菇,因此有了『情人的眼淚』這樣浪漫的名字。

營養豐富的雨來菇。(圖/丁采綸)

有著這些美麗別稱的「雨來菇」,更讓原本是空姐的丁采綸偶然吃完後難忘其滋味,但又發現有品質參差不齊的問題,毅然決然放棄先前工作,從白領變藍領親自下田耕種,到屏東縣滿州鄉租地栽租房投入雨來菇產業。