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專家有解 ∕ 間歇性斷食補充精力的最好良方

▲山頂牧場滴雞精(圖/山頂牧場提供)

現在很夯的間歇性斷食(Intermittent Fast)並非節食,而是一種飲食模式。透過調整進食的「時間」,計畫性的安排每一餐,其中168間歇性斷食法就是一種。

藉由時間計劃性的斷食,減少熱量攝取,達到排毒淨化、細胞修補、器官休息的目的。斷食初期,內臟與肌肉中的肝醣分解成葡萄糖、體內儲存的脂肪分解成脂肪酸,供應腦部與身體所需能量;斷食半天以上,肝醣用罄遂由蛋白質補位被分解成胺基酸,與脂肪中的甘油進行「糖質新生作用」,產生葡萄糖繼續供應體內腦部與身體所需能量;體內儲存的脂肪持續分解、供應能量。

▲靠「生理時間表減肥法」輕鬆甩掉贅肉(圖/pixabay)

間歇性斷食真的可以減重嗎?美兆診所營養師吳敏愿指出,斷食時蛋白質糖質新生增加,會造成肌肉量減少,脂肪分解造成酮體增加,雖有效減重,但肌肉量的減少會造成代謝下降,且此飲食僅適合短期,恢復正常飲食後若無法正確控制飲食及配合規律運動,很容易就復胖。