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傳統雞精VS滴雞精 比一比 怎麼喝才更補 ?

滴雞精▲斷食療法期間喝雞湯是補充精力的好良伴(圖/山頂牧場提供)

考季期間考生天天燒腦,家長天天煩惱該怎麼幫孩子補腦力。以往傳統雞精即開即喝就像機能飲料般方便,雖然營養,但罐裝雞精的味道不是每個人都能夠接受。現在滴雞精當紅,小小一包,可以隔水加熱直接飲用像喝雞湯,也可以煮湯麵、煮粥,為考生補腦力也補身體。

到底滴雞精與傳統雞精哪個補起來比較厲害?

傳統大廠雞精因為生產量大,選用是大型養雞場的CAS鮮雞。注重古法級傳統的滴雞精偏好土雞、老母雞。

▲山頂牧場滴雞精(圖/山頂牧場提供)

來自台南善化的「山頂牧場」滴雞精,就是用指定的養雞場飼養的紅羽土雞,選用14周正值壯年健康狀況佳的公雞,體型大、肉量比母雞多,且脂肪率低、膠原蛋白含量較其他雞種豐富,對韌帶、關節與肌膚都有滋補強健之效,深受銀髮族以愛美女性喜愛。

傳統雞精是將原料雞放入鍋中以高溫高壓隔水蒸煮後,經離心力去除油脂也同時去除膽固醇,濃縮並過濾去除雜質,再經標準化處理後填充包裝,高溫高壓滅菌後就可以常溫保存,口感已和原始雞湯不同。