台灣連鎖迴轉壽司店面因價格便宜，且種類多樣的特點，深受不少民眾喜愛。YouTube頻道「好味營養師品瑄」近日就上傳一支迴轉壽司攻略影片，指出壽司對比其他料理雖然成份較單純，但有些品項的熱量不能小看，隨後她也整理出「3類」壽司熱量表，推薦大家下去用餐時能夠參考。
影片中，營養師將主要壽司分為「紅燈區、黃燈區、綠燈區」三大類。第一類為「紅燈區」，該區的壽司價格較便宜，但因多為加工食品，故熱量較高，其中堅果豆皮壽司一顆就有145大卡、豆皮壽司一顆100大卡、鮪魚沙拉壽司及旗魚鬆壽司一顆都80大卡、花壽司一個85大卡，若不小心吃太多就會超過一碗白飯300大卡的熱量。
第二類為「黃燈區」，該區包括醋烤鯖魚壽司、焦糖鮭魚肚壽司、松露海老壽司、玉子燒壽司、蒲燒鰻魚壽司。營養師指出，該類壽司雖都使用原型食材，熱量較紅燈區低，但該區因使用更多醬料，因此還是得注意熱量，平均每個熱量在60-77大卡之間。
